Brittisk eldgrillad Yorkshire pudding wraps

Introduktion

Tänd din Arteflame-grill och gör dig redo att tillaga de mest smakrika, eldgrillade Yorkshire pudding-wraps. Den här rätten handlar om att skapa en perfekt brynt och saftig rostbifffyllning, innesluten i en lätt grillad Yorkshire pudding-wrap för en otrolig kombination av texturer och smaker. Den högtemperaturbrynning som Arteflame-grillens mittgaller håller kvar saften medan den platta toppen säkerställer en jämn gyllenbrun finish – vilket gör varje tugga till ren perfektion.

Ingredienser

• 2 koppar vetemjöl
• 2 koppar helmjölk
• 4 stora ägg
• 1/2 tesked salt
• 450 g rostbiff (tunt skivad)
• 2 matskedar smör
• 1 kopp nötköttssås
• 1 tesked svartpeppar
• 1 tesked vitlökspulver
• 1 tesked lökpulver
• Färsk persilja till garnering

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg de oljeindränkta servetterna i grillen och stapla ved ovanpå.
3. Tänd servetterna och låt elden brinna i cirka 20 minuter tills grillen är klar.

Steg 2: Förbered Yorkshire pudding-wraps

1. I en skål, vispa ihop mjöl, mjölk, ägg och salt tills det är slätt.
2. Häll små cirklar av smet på den platta spisen för att skapa tunna, pannkaksliknande puddingar.
3. Låt steka i 2-3 minuter per sida tills de är gyllenbruna, ställ sedan åt sidan.

Steg 3: Grilla rostbiffen

1. Lägg den skivade rostbiffen på det mittersta grillgallret och bryn den i cirka 30 sekunder per sida för att den ska bli genomvärmd.
2. Flytta till den platta spisen och krydda med svartpeppar, vitlökspulver och lökpulver.
3. Tillsätt smör till nötköttet och vänd så att det täcks väl av det smälta smöret.

Steg 4: Värm såsen

1. Häll köttsåsen över den yttre delen av spisen och rör om tills den är genomvarm.

Steg 5: Montera omslagen

1. Lägg varje Yorkshire pudding-wrap platt och fyll med skivor av grillat nötkött.
2. Ringla varm sås över nötköttet.
3. Rulla ihop wraps och lägg tillbaka dem på den platta spisen för att göra dem lätt krispiga på utsidan.

Steg 6: Servera

1. Ta bort wraps från grillen och garnera med färsk persilja.
2. Servera omedelbart och njut!

Tips

• Ta bort nötköttet från grillen när innertemperaturen är 5 °C under din måltemperatur – det kommer att fortsätta tillagas utanför grillen.
• För krispiga wraps, grilla dem i ytterligare 30 sekunder per sida innan servering.
• Justera värmezonerna på Arteflame-gallret för att hitta den perfekta grilltemperaturen.

Variationer

• Ostig Yorkshire WrapTillsätt riven cheddarost eller schweizerost till nötköttet innan du rullar ihop wrapen.
• Kryddig Yorkshire WrapTillsätt en klick kryddig pepparrotsås i wrapen för extra hetta.
• Svamp && Lök Yorkshire WrapFräs svamp och karamelliserad lök på den platta ytan och lägg dem sedan till nötköttet innan du rullar ihop dem.
• BBQ Yorkshire WrapByt ut köttsåsen mot en syrlig BBQ-sås.
• Frukost Yorkshire WrapFyll med äggröra, bacon och en touch av het sås för en morgontwist.

Bästa parningar

• Rostade rotfrukter tillagade på den plana spisen.
• En lätt brittisk ale eller ett fylligt rött vin.
• Grillad sparris eller brysselkål.

Slutsats

Dessa Yorkshire pudding-wraps grillade över öppen låga kombinerar den rika komforten hos en traditionell brittisk rätt med den oslagbara stekheten hos en öppen låga-grill. Varje tugga är fylld med saftig rostbiff, varm sås och den subtila krispigheten hos en lätt grillad Yorkshire wrap. Du kommer att älska hur enkelt och smakrikt detta recept är när du använder Arteflame-grillen.