Bourbon Whisky Smash Burger

Introduktion

Njut av Bourbon Smash Burgers, grillade till perfektion på Arteflame. Med en blandning av cheddar- och pepparjackostar erbjuder dessa saftiga hamburgare en symfoni av djärva, rökiga smaker.

Ingredienser:

• 1,5 pund nötfärs (80/20 blandning för bästa smak)
• 1/4 kopp bourbon
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 liten lök, finhackad
• 4 hamburgerbullar
• Salta och nymalen svartpeppar efter smak
• 4 skivor cheddarost
• 4 skivor pepperjackost
• Valfritt pålägg: sallad, tomatskivor, pickles, karamelliserad lök
• Kryddor: ketchup, senap, majonnäs, BBQ-sås
• 1 matsked vegetabilisk olja (för grillen)

Instruktioner:

1. Marinera nötköttet:

   • Blanda nötfärsen med bourbon, hackad vitlök och hackad lök i en stor skål. Låt det marinera i 30 minuter i kylen.

2. Forma nötköttsbollar:

   • Dela det marinerade köttet i åtta lika stora delar och forma dem försiktigt till bollar.

3. Förvärm Arteflame Grill:

   • Elda din Arteflame-grill och låt den nå en medelhög temperatur.

4. Olja grillen:

   • Pensla Arteflames grillhäll lätt med vegetabilisk olja.

5. Smash the Burgers:

   • Lägg nötbollarna på grillen. Använd en spatel, tryck ner ordentligt på varje boll för att platta till en biff, ca 1/2 tum tjock. Krydda med salt och peppar.

6. Grilla burgarna:

   • Grilla biffarna i 2-3 minuter på ena sidan tills de får en brynt skorpa. Vänd på biffarna och lägg omedelbart en skiva cheddar på fyra biffar och en skiva pepparjacka på de andra fyra. Grilla ytterligare 2-3 minuter.

7. Rosta bullarna:

   • Rosta bullarna lätt på grillen i ca 1 minut tills de är lätt gyllene.

8. Sätt ihop hamburgarna:

   • På de nedersta bullarna, lägg en cheddar-toppad patty och en pepparjack-toppad patty. Lägg till ytterligare pålägg och kryddor efter önskemål.

9. Tjäna:

   • Toppa med den andra halvan av bullen och servera varm.

Tips

• För maximal smak, låt biffarna vila en minut innan servering.
• Använd en stadig spatel för att trycka ner biffarna för bättre karamellisering.
• Anpassa dina pålägg för att matcha din favoritprofil med hamburgersmak.

Variationer

• Byt ut bourbonen mot whisky eller rom för ett annat djup av smak.
• Prova ädelost istället för cheddar och pepparjacka för en djärvare smak.
• Använd briochebullar för en lite sötare och rikare hamburgerupplevelse.

Bästa parningarna

• Kombinera med en rökig bourbon-baserad cocktail för att förhöja smakerna.
• Servera tillsammans med krispiga sötpotatisfrites för en härlig kontrast.
• En fräsch coleslaw tillför en krispig och uppfriskande balans till burgaren.

Slutsats

Njut av dina Bourbon Smash Burgers med en härlig kombination av två ostar, vilket ger en mängd olika smaker och texturer till din måltid. Bourboninfusionen och den unika grillningen på Arteflame-grillen säkerställer en saftig, smakrik hamburgerupplevelse.