Bourbon Whisky Smash Burger

Introduktion

Unna dig Bourbon Smash Burgers, grillade till perfektion på Arteflame. Dessa saftiga hamburgare med en blandning av cheddar- och pepper jack-ost erbjuder en symfoni av djärva, rökiga smaker.

Ingredienser:

• 1,5 pund nötfärs (80/20 blandning för bästa smak)
• 1/4 kopp bourbon
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 liten lök, finhackad
• 4 hamburgerbröd
• Salt och nymalen svartpeppar, efter smak
• 4 skivor cheddarost
• 4 skivor pepper jack-ost
• Valfria pålägg: sallad, tomatskivor, pickles, karamelliserad lök
• Smaksättningar: ketchup, senap, majonnäs, BBQ-sås
• 1 matsked vegetabilisk olja (för grillen)

Instruktioner:

1. Marinera nötköttet:

   • Blanda nötfärsen med bourbon, finhackad vitlök och hackad lök i en stor skål. Låt marinera i 30 minuter i kylskåpet.

2. Forma nötköttsbollar:

   • Dela det marinerade nötköttet i åtta lika stora portioner och forma dem försiktigt till bollar.

3. Förvärm Arteflame-grillen:

   • Tänd din Arteflame-grill och värm den till medelhög temperatur.

4. Smörj grillen:

   • Pensla Arteflame-grillspishällen lätt med vegetabilisk olja.

5. Krossa burgarna:

   • Lägg köttbullarna på grillen. Tryck ordentligt med en stekspade på varje boll så att den plattas ut till en biff, cirka 1,2 cm tjock. Krydda med salt och peppar.

6. Grilla burgarna:

   • Grilla biffarna i 2-3 minuter på ena sidan tills de får en gyllenbrun skorpa. Vänd biffarna och lägg omedelbart en skiva cheddarost på fyra biffar och en skiva pepper jack på de andra fyra. Grilla i ytterligare 2-3 minuter.

7. Rosta bullarna:

   • Rosta bullarna lätt på grillen i cirka 1 minut tills de är gyllenbruna.

8. Montera burgarna:

   • Lägg en biff med cheddarost och en med pepper jackost på de nedersta bullarna. Lägg till eventuella extra pålägg och kryddor efter önskemål.

9. Tjäna:

   • Toppa med den andra halvan av brödet och servera varmt.

Tips

• För maximal smak, låt biffarna vila en minut innan servering.
• Använd en stadig spatel för att trycka ner biffarna för bättre karamellisering.
• Anpassa dina pålägg så att de matchar din favoritburgares smakprofil.

Variationer

• Byt ut bourbonen mot whiskey eller rom för en annan smakdjup.
• Prova blåmögelost istället för cheddar och pepper jack för en djärvare smak.
• Använd briochebröd för en lite sötare och fylligare burgarupplevelse.

Bästa parningar

• Kombinera med en rökig bourbonbaserad cocktail för att förstärka smakerna.
• Servera tillsammans med krispiga sötpotatispommes för en läcker kontrast.
• En färsk coleslaw ger en krispig och uppfriskande balans till burgaren.

Slutsats

Njut av dina Bourbon Smash Burgers med en härlig kombination av två ostar, vilket ger din måltid en variation av smaker och texturer. Bourboninfusionen och den unika grillningen på Arteflame-grillen säkerställer en saftig och smakrik burgarupplevelse.