Grillade galgbiffar med grillade grönsaker recept
av @Big Swede BBQ
Njut av de djärva smakerna av bourbonmarinerade galgbiffar och sakkunnigt rostade grönsaker, mästerligt tillagade av @Big Swede BBQ på Arteflame-grillen, för en gourmet-BBQ-upplevelse.
Tillagad på Arteflame Grill
Ingredienser:
För Hanger Steaks:
- 3 Hanger biffar
- Extra Virgin olivolja
För marinaden:
- 3 msk sojasås
- 2 msk fisksås
- 1 msk Fermenterad svart vitlök, mosad
- 2 msk dijonsenap
- 1 msk porcini svamp pulver
- 1 msk Big Swede BBQ Badass Burger Boost
- 2 tsk svartpeppar
- 2 tsk havssalt
- 6 oz Bourbon Whisky
För grönsakerna:
- Blandade grönsaker (t.ex. paprika, zucchini, sparris)
- Big Swede BBQ Badass Veggie Boost
- Ponzu sås
Instruktioner:
-
Förbered marinaden:
- Blanda i en skål sojasås, fisksås, svart vitlök, dijonsenap, porcini-svamppulver, Big Swede BBQ Badass Burger Boost, svartpeppar, havssalt och bourbonwhisky.
-
Marinera biffarna:
- Putsa hängbiffarna och ta bort eventuell gristle.
- Lägg biffarna i en livsmedelssäker påse eller skål, häll marinaden över dem och blanda väl.
- Marinera över natten eller i minst 3 timmar.
-
Förbered grönsakerna:
- Putsa och skär grönsakerna i bitar som lämpar sig för grillning.
- Kasta grönsakerna med lite sojasås, olivolja och Big Swede BBQ Badass Veggie Boost.
-
Grilla grönsakerna och biffarna:
- Förvärm Arteflame plancha till hög värme för direkt tillagning.
- Grilla grönsakerna tills de är rostade, ringla över Ponzu-sås under grillningen.
- Grilla galgbiffarna till medium rare, ca 4-5 minuter per sida.
- Ta bort biffarna och låt dem vila några minuter.
-
Tjäna:
- Skiva upphängningsbiffarna mot säden.
- Servera biffskivorna med de rostade grönsakerna på en stor serveringsbricka.
Njut av denna smakrika kombination av bourbonmarinerade hängbiffar och rostade grönsaker, en perfekt måltid som visar upp mångsidigheten och förträffligheten hos Arteflame-grillen.
