Bourbon-Glazed Yams på Arteflame Grill

Introduktion

Bourbonglaserad yams är en varm, karamelliserad Thanksgiving-tillbehör som passar vackert med både salta och söta smaker. Grillade på Arteflame får dessa yams ett rökigt djup som kompletterar den rika bourbon-smörglasyren, vilket gör dem till ett enastående tillskott till ditt semesterpålägg.

Ingredienser

• 4 medelstora yams eller sötpotatis, skalade och skivade i 1/2-tums rundor
• 1/4 kopp bourbon
• 1/4 kopp farinsocker
• 3 msk smör, smält
• 1/2 tsk kanel
• 1/4 tsk muskotnöt
• Nypa salt
• Färska timjanblad för garnering (valfritt)

Instruktioner

1. Förbered Arteflame Grill
   Tänd upp din Arteflame-grill genom att placera tre pappersservetter som blötläggs med vegetabilisk olja i mitten med staplad ved. Tänd och låt den värmas upp i cirka 20 minuter.

2. Förbered Bourbon Glaze

   • I en liten skål, kombinera bourbon, farinsocker, smält smör, kanel, muskotnöt och en nypa salt. Rör tills sockret löst sig och blandningen är slät.

3. Grilla Yams

   • Lägg yamskivorna på den medelvarma delen av Arteflame-hällen.
   • Pensla varje skiva generöst med bourbonglasyr och grilla sedan i 5-7 minuter per sida, eller tills yamerna är karamelliserade och mjuka.
   • Fortsätt pensla med extra glasyr medan du grillar för att fördjupa smaken.

4. Tjäna

   • När jammarna är gyllenbruna och karamelliserade, överför du dem till ett serveringsfat.
   • Ringla över eventuell kvarvarande glasyr och garnera med färska timjanblad för ett extra lager av smak om så önskas.

Tips

• Styr värmen: Flytta garnerna efter behov över Arteflames olika värmezoner för att förhindra bränning samtidigt som du uppnår en perfekt karamellisering.
• Använd Fresh Yams: För bästa konsistens, välj fast jams eller sötpotatis som håller bra vid grillning.
• Lägg till extra glasyr för smak: När du grillar, borsta jamsen flera gånger med glasyren för att ingjuta en djupare bourbonsmak.

Variationer

• Honey-Bourbon Yams: Ersätt farinsocker med honung för en annan sötma.
• Kryddad Maple Glaze: Byt ut bourbon mot lönnsirap och tillsätt en nypa cayennepepp för en aning värme.
• Nötig Crunch: Strö över hackade pekannötter innan servering för extra konsistens.

Bästa parningar

Dessa bourbonglaserade yams passar bra med Thanksgiving-häftklamrar som rotisseriekalkon, lönnbacon brysselkål och förkolnade gröna bönor för en komplett semestermåltid.

Slutsats

Grillad bourbon-glaserad yams är ett oemotståndligt tillskott till alla högtider. Deras rökig-söta balans och karamelliserade kanter gör dem till ett perfekt komplement till både salta och söta rätter. Prova dem denna semesterperiod för att imponera på dina gäster med en läcker och unik tillbehör.