Bästa grill kyckling marinadrecept för grillning

Introduktion

Detta grillad kycklingmarinad är en perfekt balans mellan söta, rökiga och syrliga smaker som kommer att förvandla din kyckling till ett smakrikt mästerverk. Denna marinad, gjord med enkla ingredienser som sojasås, farinsocker och vitlök, fungerar till alla typer av kyckling och passar perfekt till den unika stekytan du får från Arteflame-grillen.

Ingredienser

• 1/4 kopp sojasås
• 1/4 kopp olivolja
• 1/4 kopp äppelcidervinäger
• 2 matskedar honung eller lönnsirap
• 2 matskedar brunt socker
• 2 matskedar Worcestershiresås
• 2 teskedar rökt paprika
• 1 tesked malen spiskummin
• 1 tesked vitlökspulver
• 1 tesked lökpulver
• 1/2 tsk malen svartpeppar
• 1/4 tsk cayennepeppar (valfritt för hetta)
• 2 matskedar Dijonsenap
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• Saft av 1 citron

Instruktioner

1. Förbered marinaden

I en medelstor skål, vispa ihop sojasås, olivolja, äppelcidervinäger, honung, farinsocker, worcestershiresås, rökt paprika, spiskummin, vitlökspulver, lökpulver, svartpeppar, cayennepeppar (om du använder), dijonsenap, finhackad vitlök och citronsaft. Vispa tills marinaden är väl blandad och slät.

2. Marinera kycklingen

Lägg kycklingen (cirka 4–6 bitar lår, bröst eller kycklingklubbor) i en stor återförslutningsbar plastpåse eller grund form. Häll marinaden över kycklingen och se till att varje bit är väl täckt. Förslut påsen eller täck formen och kyl i minst 30 minuter, eller upp till 4 timmar för en djupare smak.

3. Tänd Arteflame-grillen

Medan kycklingen marinerar, förbered Arteflame-grillen. Lägg ved över tre oljeindränkta pappersservetter, tänd servetterna och låt grillen värmas i cirka 20 minuter tills den är redo att tillagas.

4. Grilla kycklingen

När kycklingen har marinerats, ta upp den ur marinaden och låt överflödigt marinad rinna av. Lägg kycklingen på det varma grillgallret i mitten för att bryna den i 3-4 minuter per sida, vilket skapar en smakrik skorpa. Flytta kycklingen till den plana stekpannan för att tillaga den färdigt i ytterligare 10-15 minuter, beroende på bitarnas storlek, och vänd den då och då. Använd en köttermometer för att säkerställa att innertemperaturen når 74 °C.

5. Servera

När kycklingen är helt genomstekt, ta bort den från grillen och låt den vila i några minuter innan servering. Servera med extra barbecuesås, grillade grönsaker eller valfritt tillbehör.

Tips för den perfekta marinaden till grillad kyckling

• MarineringstidFör bästa smak, marinera kycklingen i minst 2 timmar, men över natten är ännu bättre.
• Anpassningsbar värmeOm du gillar din grillade kyckling stark, öka mängden cayennepeppar eller chiliflingor i marinaden.
• GrillövervakningHåll koll på kycklingen under grillningen för att undvika att den sockerhaltiga marinaden bränns. Flytta den till den plana spisen för att kontrollera värmen bättre.

Variationer

1. Kryddig BBQ-marinadTillsätt extra cayennepeppar och en matsked het sås för en het kick.
2. Honungs-senapsmarinadÖka mängden dijonsenap och byt ut det farinska sockret mot honung för en söt och syrlig smak.
3. Örtberikad marinadTillsätt färska örter som rosmarin, timjan eller oregano för en jordig, doftande marinad.
4. Citrus BBQ-marinadTillsätt apelsin- eller limesaft tillsammans med citronsaften för en ljusare citrussmak.
5. Rökig chipotlemarinadByt ut rökt paprika mot chipotlepulver för en rökig, kryddig twist.

Bästa parningar

• Grillad majskolv
• Potatissallad eller coleslaw
• Rostade sötpotatisar
• Grillade grönsaker (sparris, paprika, zucchini)

Slutsats

Denna marinad för grillad kyckling framhäver de bästa smakerna i din grillade kyckling och balanserar sötma, syrlighet och en touch av rök. Oavsett om du grillar lår, bröst eller kycklingklubbor på Arteflame-grillen, kommer denna marinad att göra din kyckling saftig och utsökt.