Belgiska vinterrotgrönsaker på grillen

Introduktion

Njut av den perfekta blandningen av karamelliserade kålrot, morötter och palsternacka grillade till krispiga perfektion på Arteflame-grillen. Denna metod förstärker deras naturliga sötma och skapar en utsökt rökig smak som passar bra till alla grillade rätter.

Ingredienser

• 2 stora kålrot, skalade och skivade
• 3 stora morötter, skalade och skurna i tjocka skivor
• 3 palsternacka, skalade och skurna i tjocka skivor
• 3 msk smör, smält
• 1 tsk havssalt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 tsk rökt paprika
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk färska timjanblad

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna inuti grillen.
3. Stapla ved över servetterna.
4. Tänd pappersservetterna och låt elden byggas upp.
5. Vänta i cirka 20 minuter tills spishällen är varm och redo för grillning.

Steg 2: Förbered rotfrukterna

1. I en stor skål, kombinera kålrot, morötter och palsternacka.
2. Ringla över smält smör och blanda så att det blir jämnt.
3. Krydda med havssalt, svartpeppar, rökt paprika, vitlökspulver och färsk timjan.

Steg 3: Grilla grönsakerna

1. Lägg de kryddade rotfrukterna direkt på den platta spishällen.
2. Ordna dem närmare mitten för en högre värmebränning.
3. Låt dem koka i ca 8-10 minuter, vänd dem då och då för att förhindra att de bränns.

Steg 4: Avsluta till perfektion

1. Flytta grönsakerna till ytterkanterna av spishällen för att fortsätta tillaga på lägre värme.
2. Koka i ytterligare 10-12 minuter tills den är mjuk inuti och krispig utsida.
3. Ta bort från grillen och servera genast.

Tips

• Använd smör istället för olja för bättre smak och en gyllenbrun skorpa.
• Ordna grönsaker i olika värmezoner för att bibehålla en jämn tillagning.
• Finhacka färsk timjan och strö över efter grillning för extra arom.

Variationer

1. Kryddig belgisk blandning: Tillsätt en nypa cayennepeppar för värme och en klick honung för balans.
2. Ört-infunderad Delight: Släng med rosmarin och oregano för en örtig twist.
3. Parmesanost: Strö över nyriven parmesan under de sista 5 minuterna av grillningen.
4. Balsamico glaserad: Ringla över balsamico-reduktion innan servering för en söt tang.
5. Maple Dijon Fusion: Blanda i en matsked dijonsenap och lönnsirap för en djärv, sötsmak.

Bästa parningarna

• Perfekt stekt biff
• Grillad lax
• Förkolnade brysselkål
• Rostad vitlökssmör svamp
• Franskt knaprigt bröd

Slutsats

Att grilla dessa belgiskt inspirerade vinterrotfrukter på Arteflame-grillen framhäver deras naturliga karamellisering samtidigt som de håller dem möra inuti. Prova olika varianter och njut av de rika smakerna med ditt grillade favoritkött.