Belgiska vinterrotgrönsaker på grillen

Introduktion

Njut av den perfekta blandningen av karamelliserade rovor, morötter och palsternackor grillade till krispig perfektion på Arteflame-grillen. Denna metod förstärker deras naturliga sötma och skapar en utsökt rökig smak som passar bra till vilken grillad rätt som helst.

Ingredienser

• 2 stora rovor, skalade och skivade
• 3 stora morötter, skalade och skurna i tjocka skivor
• 3 palsternackor, skalade och skurna i tjocka skivor
• 3 msk smör, smält
• 1 tsk havssalt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 tsk rökt paprika
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk färska timjanblad

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna inuti grillen.
3. Stapla ved över servetterna.
4. Tänd pappersservetterna och låt elden byggas upp.
5. Vänta i cirka 20 minuter tills spisen är varm och redo för grillning.

Steg 2: Förbered rotfrukterna

1. I en stor skål, kombinera rovor, morötter och palsternackor.
2. Ringla över smält smör och blanda så att det täcks jämnt.
3. Krydda med havssalt, svartpeppar, rökt paprikapulver, vitlökspulver och färsk timjan.

Steg 3: Grilla grönsakerna

1. Placera de kryddade rotfrukterna direkt på den platta spisen.
2. Placera dem närmare mitten för högre värmeverkan.
3. Låt dem tillagas i cirka 8-10 minuter, vänd dem då och då för att förhindra att de bränns vid.

Steg 4: Avsluta till perfektion

1. Flytta grönsakerna till spisens ytterkanter för att fortsätta tillaga på lägre värme.
2. Stek i ytterligare 10–12 minuter tills de är möra inuti och krispiga utanpå.
3. Ta bort från grillen och servera omedelbart.

Tips

• Använd smör istället för olja för bättre smak och en gyllenbrun skorpa.
• Lägg grönsakerna i olika värmezoner för att bibehålla jämn tillagning.
• Finhacka färsk timjan och strö över efter grillning för extra arom.

Variationer

1. Kryddig belgisk blandningTillsätt en nypa cayennepeppar för hetta och en skvätt honung för balans.
2. Örtfylld glädjeBlanda med rosmarin och oregano för en örtig twist.
3. ParmesanpaneradStrö över färskriven parmesanost under de sista 5 minuterna av grillningen.
4. BalsamvinägerglaseradRingla över balsamvinägerreduktion före servering för en söt syrlig smak.
5. Lönn Dijon FusionBlanda i en matsked dijonsenap och lönnsirap för en fyllig, söt-salt smak.

Bästa parningar

• Perfekt brynt biff
• Grillad lax
• Förkolnade brysselkål
• Rostade vitlökssmörsvampar
• Franskt knaprigt bröd

Slutsats

Att grilla dessa belgiskt inspirerade vinterrotfrukter på Arteflame-grillen framhäver deras naturliga karamellisering samtidigt som de håller sig möra inuti. Prova olika varianter och njut av de fylliga smakerna med dina favoritgrillade kötträtter.