Belgiska rökiga purjolök och potatispaket på Arteflame

Introduktion

Belgisk rökig purjolök och potatispaket är en läcker och krämig tillbehör som helt tillagas på Arteflame-grillen. Den smöriga konsistensen på purjolöken och potatisen förstärker deras naturliga sötma samtidigt som den absorberar en subtil rökighet från elden. Perfekt som tillbehör till allt grillat kött, den här rätten är lätt att tillaga och full av smak.

Ingredienser

• 2 stora purjolökar, rensade och skivade
• 3 medelstora Yukon-guldpotatisar, tunt skivade
• 4 msk saltat smör, i tärningar
• Salt och svartpeppar efter smak
• 1 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk färska timjanblad
• Kraftig aluminiumfolie

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll en liten mängd vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera servetterna i mitten av Arteflame-grillen.
3. Stapla ved över servetterna och tänd dem.
4. Vänta cirka 20 minuter tills elden producerar en het, jämn värme över den platta övre grillen.

Steg 2: Förbered purjolök och potatispaket

1. Riv av två stora ark kraftig aluminiumfolie.
2. Fördela den skivade potatisen och purjolöken jämnt mellan foliearken.
3. Prick varje paket med tärningar av smör.
4. Strö över salt, svartpeppar, vitlökspulver, rökt paprika och färsk timjan.

Steg 3: Slå in foliepaketen

1. Vik varje foliepaket ordentligt för att försluta ångan och smakerna.
2. Se till att alla kanter är tätt förslutna för att förhindra att smör läcker ut.

Steg 4: Tillaga på Arteflame-grillen

1. Lägg de folieförpackade purjolök- och potatispaketen på grillens ytterkant, där värmen är mer måttlig.
2. Låt dem koka i ca 25-30 minuter, vänd då och då med en tång.
3. Efter 25 minuter öppnar du försiktigt ett paket och kontrollerar om potatisen är mör.
4. Om de är mjuka, ta bort dem från grillen och låt dem vila i 5 minuter innan servering.

Tips

• Se till att skiva potatisen tunt så den kokar jämnt.
• Att använda smör istället för olivolja förstärker den rika, krämiga smaken.
• Justera kryddnivån genom att lägga till en nypa cayennepepp för en extra kick.
• Tillsätt en näve riven ost innan du försluter paketen för en ostig, smält finish.
• För extra rökighet, använd mesquite eller hickoryträ när du grillar.

Variationer

1. Cheesy Delight: Tillsätt strimlad Gruyère-ost för ett överseende, smältande resultat.
2. Örtsensation: Blanda i färsk rosmarin och oregano för en doftande, jordig smak.
3. Spicy Kick: Släng i röda chiliflakes eller finhackade jalapeños för lite värme.
4. Svampmedley: Tillsätt skivad svamp i blandningen för en djupare umamismak.
5. Baconälskare: Inkludera frasiga baconbitar för en extra rökig touch.

Slutsats

Dessa belgiska rökiga purjolök och potatispaket är enkla att göra och fyllda med smak. Grillade på Arteflame behåller de en krämig konsistens med en delikat rökig underton som passar bra med allt grillat kött. Prova det här receptet för din nästa matlagning utomhus och imponera på dina gäster med denna enkla men läckra tillbehör!

Bästa parningarna

• En perfekt stekt ribeye-biff tillagad med den omvända stekmetoden.
• Grillade lammkotletter med vitlökssmör.
• En lätt belgisk vitöl som kompletterar de krämiga, rökiga smakerna.
• Nygrillad sparris eller brysselkål för en balanserad tallrik.
• En krispig grönsallad med en syrlig vinägrett.