Belgisk krämig grillad potatis med purjolök

Introduktion

Detta belgiska-inspirerade grillade potatis och purjolökrecept levererar krispiga kanter med ett krämigt, smakfullt centrum. Den är tillagad helt på Arteflame -grillen, den kombinerar rökiga, smöriga smaker med mjukt purjolök och rik grädde. Perfekt som en rejäl sida eller en framstående maträtt, detta recept kommer att imponera på alla gäster vid din nästa cookout.

ingredienser

• 3 stora russetpotatis, tunt skivad
• 2 purjolök, rengjorda och skivade
• 1 kopp tung grädde
• 3 msk osaltat smör
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/2 kopp strimlad Gruyèreost
• 1 tsk färska timjanblad

instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i grillen.
2. stack ved på toppen av de blötläggna servetter.
3. tända servetter och låt elden etablera.
4. Vänta cirka 20 minuter tills den platta spisen är redo för grillning.

Steg 2: Förbered ingredienserna

1. Skiv tunt potatisen och purjolökarna.
2. smälta 2 msk smör på den platta griddle spisen.
3. Sprid de skivade potatisarna och purjolökarna jämnt på griden och håller dem nära det varmare centrum för en snabb initial Sear.

Steg 3: Grill potatisen och purjolöken

1. Låt potatisen och purjolökarna koka i cirka 10 minuter tills de börjar utveckla en gyllene skorpa.
2. Vänd ibland för jämn matlagning.
3. flytta dem till en något svalare del av spisen.
4. Säsong med salt, peppar och vitlökspulver.

Steg 4: Tillsätt grädde och ost

1. droppa den tunga grädden över potatisen och purjolökarna.
2. Strö Gruyèreost jämnt.
3. flytta blandningen närmare mittvärmen kort för att smälta osten.
4. rör om ibland för att förhindra att fastna.

Steg 5: Avsluta och servera

1. När potatisarna är helt mjuka och belagda i krämig, smält ost, strö över färsk timjan.
2. Ta bort från grillen och servera omedelbart.

tips

• Använd Yukon Gold Potatis för en ännu krämigare struktur.
• Håll potatisarna i ett jämnt lager för att säkerställa skarpa kanter.
• Lägg till en touch av muskot till grädden för mer smakdjup.
• Om du använder trä med stark röksmak, välj Mild Woods som Alder eller Applewood.
• Kokkött bredvid potatisen för en full grillad fest.

variationer

1. Belgian Bacon & Ost: tillsätt krispiga baconbitar och extra ost för en rökare twist.
2. kryddig vitlök: Blanda i röda paprikaflingor och rostad vitlök för en djärvare smak.
3. Herby Delight: Inkludera rosmarin och dill för att förbättra den färska aromen.
4. MUSHROOM MELT: sauté svamp med purjolökarna för ett jordnära djup.
5. tryffelinfusion: droppa med tryffelolja för en lyxig finish.

bästa parningar

• Grillad ribeye biff
• seared lammkotletter
• Smoky Grilled Chicken
• grillade rosenkål
• En trevlig belgisk öl eller vitt vin

Slutsats

Denna krämiga grillade potatis- och purjolök är det perfekta sättet att njuta av rika, smöriga strukturer med skarpa kanter, alla beredda felfritt på Arteflame -grillen. Njut av med dina favoritgrillade proteiner.