BBQ kycklingvingar på Arteflame | Rökigt och saftigt recept

Introduktion

Grilla upp de perfekta BBQ-kycklingvingarna på Arteflame! Dessa vingar är rökiga, möra och belagda med en rik BBQ-sås, vilket gör dem till en omedelbar publikbehag. Arteflame-grillens platta spishäll möjliggör jämn matlagning utan att brännas, vilket säkerställer att dina vingar blir saftiga med en perfekt kol.

Ingredienser

• 8 hela kycklingvingar
• 3 tsk. vegetabilisk olja eller smält smör
• Salta och peppra, efter smak
• ½ tsk. vitlökspulver
• ½ tsk. rökt paprika (valfritt för extra rökighet)
• BBQ sås:
  • ½ kopp av din favorit BBQ-sås (hemgjord eller köpt i butik)
  • 1 msk. honung eller farinsocker (valfritt för extra sötma)
  • 1 msk. äppelcidervinäger
  • 1 tsk. Worcestershiresås

Frivillig:

• Färska örter som timjan eller rosmarin till garnering

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

Lys upp din Arteflame genom att placera pappersservetter som blötläggs med vegetabilisk olja i grillen och stapla ved ovanpå. Tänd grillen och låt den värmas upp i cirka 20 minuter. Det mittersta grillgallret blir extremt varmt för att bränna, medan den platta spishällen som omger den ger vingarna en jämn tillagning.

Steg 2: Förbered kycklingvingarna

Skölj kycklingvingarna under kallt vatten och klappa dem torra med hushållspapper så att de blir knapriga under grillningen. I en stor skål, kasta vingarna med vegetabilisk olja, vitlökspulver, rökt paprika, salt och peppar tills de är jämnt belagda.

Steg 3: Gör BBQ-såsen

Medan grillen värms förbereder du BBQ-såsen. I en liten skål, kombinera din BBQ-sås med honung (eller farinsocker för sötma), äppelcidervinäger och Worcestershiresås. Mixa tills det är slätt och ställ åt sidan.

Steg 4: Grilla vingarna

När grillen är varm, olja den platta spishällen lätt med en liten mängd smör eller vegetabilisk olja för att förhindra att den fastnar. Placera vingarna på spishällen, närmare mitten för högre värme. Grilla vingarna i cirka 4 till 5 minuter per sida, vänd dem försiktigt för att säkerställa en jämn tillagning.

För extra sprödhet, bränn vingarna kort på det mittersta grillgallret och flytta dem sedan till den platta spishällen för att avsluta tillagningen. Basera vingarna med färsk BBQ-sås under de sista minuterna av grillningen för att bygga upp en rik smak.

Steg 5: Uppnå BBQ perfektion

Grilla tills vingarna är gyllenbruna och skinnet krispigt. Fortsätt tråckla vingarna med BBQ-sås, låt värmen från grillen karamellisera såsen. Den inre temperaturen bör nå 165°F. Använd de olika värmezonerna i Arteflame för att tillaga vingarna jämnt utan att bränna såsen.

Steg 6: Häll i BBQ-sås

När vingarna är helt kokta, ta bort dem från grillen och släng dem omedelbart i den återstående BBQ-såsen för ett extra lager av smak. Låt dem vila några minuter för att absorbera såsen.

Steg 7: Servera

Servera BBQ-kycklingvingarna varma, garnerade med färska örter som timjan eller rosmarin. Kombinera med dina favoritsidor som coleslaw, grillad majs eller klyftpotatis för en komplett BBQ-måltid!

Tips

• Omvänd bränning: Bryn vingarna på mittgallret i några minuter och flytta dem sedan till den platta spishällen för en jämn finish.
• Lagring av sås: Applicera BBQ-såsen under de sista minuterna av grillningen för att undvika att sockret bränns i såsen.
• Värmekontroll: Använd de olika värmezonerna i Arteflame för att undvika överkokning av vingarna eller förkolna såsen.

Variationer

1. Sweet & Spicy BBQ Wings

Tillsätt 1 msk.av varm sås och extra honung till BBQ-såsen för en söt och kryddig kick.

2. Smoky Chipotle BBQ Wings

Blanda i 1 tsk. av chipotlepulver eller adobosås för en rökig, kryddig BBQ-smak.

3. Vitlöksört BBQ Wings

Tillsätt hackad vitlök och färska örter som rosmarin eller timjan till BBQ-såsen för en doftande, välsmakande twist.

4. Honey Senap BBQ Wings

Kombinera lika delar BBQ-sås och honungssenap för en syrlig, söt variant.

5. Koreanska BBQ Wings

Använd en koreansk BBQ-sås eller blanda i gochujang (koreansk chilipasta) för en söt, kryddig och umami-packad version.

Bästa parningarna

• Kålsallad: En sval, krispig coleslaw balanserar rikedomen hos BBQ-vingarna.
• Grillad majs: Förkolnade majskolvar kompletterar de rökiga BBQ-smakerna.
• Sötpotatis pommes frites: Krispiga sötpotatispommes är en utsökt sidorätt till de häftiga vingarna.

Slutsats

Att grilla BBQ-kycklingvingar på Arteflame ger dig den perfekta balansen mellan rökig smak, krispig hud och saftigt kött. Oavsett om du är värd för en bakgårdsgrill eller bara är sugen på lite grillat gott, kommer dessa vingar att bli en hit!