BBQ Chicken Wing Rub för perfekt grillade vingar

Introduktion

Lyft upp dina kycklingvingar med denna läckra BBQ rub som förenar söta, rökiga och lätt kryddiga smaker. Oavsett om du grillar vingar för en bakgårdsgrill eller en speldag, kommer denna rub att ge dem en krispig, smakrik skorpa och aptitretande smak. Designade för att passa perfekt med den höga värmen från Arteflame-grillen, dessa vingar kommer att tillagas jämnt och karamelliseras vackert, vilket ger dig den perfekta biten varje gång.

Ingredienser

• 1/4 kopp farinsocker
• 2 msk rökt paprika
• 1 msk kosher salt
• 1 msk vitlökspulver
• 1 msk lökpulver
• 1 tsk chilipulver
• 1 tsk mald svartpeppar
• 1/2 tsk cayennepeppar (valfritt för värme)
• 1/2 tsk senapspulver
• 1/2 tsk malen spiskummin
• 1/2 tsk torkad timjan (valfritt för en örtton)

Instruktioner

Steg 1: Förbered Rub

I en medelstor skål, kombinera brunt socker, rökt paprika, koshersalt, vitlökspulver, lökpulver, chilipulver, svartpeppar, cayennepeppar, senapspulver, spiskummin och timjan. Rör om väl så att alla kryddor fördelas jämnt.

Steg 2: Krydda kycklingvingarna

Klappa kycklingvingarna torra med hushållspapper för att säkerställa att rubbet fastnar ordentligt. Belägg vingarna generöst med BBQ-rubbningen, se till att massera in kryddningen i varje del av vingarna. Låt vingarna sitta i 20-30 minuter i rumstemperatur, eller kyl dem i upp till 4 timmar för djupare smak.

Steg 3: Elda grillen

Starta din Arteflame-grill genom att tända tre pappersservetter indränkta i vegetabilisk olja, stapla ved över dem och låta elden brinna i cirka 20 minuter. När mittgallret når hög värme är det redo att brännas.

Steg 4: Grilla vingarna

Placera vingarna direkt på den yttre platta spishällen på Arteflame-grillen, där värmen är måttlig. Koka vingarna i cirka 15-20 minuter, vänd dem ofta för att säkerställa jämn tillagning. För en krispig, karamelliserad skorpa kan du bryna vingarna på mittgallret de sista 2 minuterna.

Steg 5: Servera

När vingarna når en innertemperatur på 165°F, ta bort dem från grillen. Låt dem vila några minuter innan servering. Dessa BBQ-kycklingvingar kommer att ha en perfekt krispig konsistens och en rökig, söt smak som är oemotståndlig.

Tips

• Crispy Wings: För extra krispiga vingar, klappa dem torra innan du applicerar rubbet, och överfulla dem inte på grillen.
• Kryddnivåer: Justera cayennepepparn så att den passar din värmepreferens. Lägg till mer om du gillar dina vingar kryddiga, eller uteslut det för en mildare smak.
• Marinera för smak: Låt vingarna sitta med rubbet i några timmar eller över natten för bästa smakpenetrering.

Variationer

1. Honung BBQ Rub: Tillsätt 1 msk pulveriserad honung till rub för en touch av sötma som karamelliserar perfekt på grillen.
2. Buffalo BBQ Rub: Tillsätt 1 tsk mald cayennepepp och 1 tsk vinägerpulver till rubbet för en syrlig, kryddig kick som liknar buffalo wings.
3. Ört BBQ Rub: Blanda i 1 tsk torkad oregano och rosmarin för en örtinfunderad rub som kompletterar grillad kyckling.
4. Citronpeppar BBQ Rub: Tillsätt 1 msk citronskal och 1 tsk svartpeppar för en saftig, citrusig twist på klassiska BBQ-vingar.
5. Spicy Chipotle BBQ Rub: Byt ut chilipulvret mot chipotlepulver för en rökig, kryddig smak som passar vackert med kyckling.

Bästa parningar

• Tillbehör: Servera dessa vingar med grillad majs, coleslaw eller en sida av ranchdressing för doppning.
• Drycker: Kombinera med en kall öl, iste eller en rökig bourboncocktail för att komplettera de rika BBQ-smakerna.

Slutsats

Denna BBQ chicken wing rub är enkel, snabb och fylld med smak. Perfekt för att grilla på Arteflame, dessa vingar kommer att ha en krispig skorpa med en rökig, söt smak som är perfekt för alla tillfällen. Oavsett om du grillar för en folkmassa eller en liten sammankomst, kommer dessa vingar garanterat att bli en hit.