BBQ kyckling och pizza recept för Arteflame grillar – Arteflame Outdoor Grills

Name: BBQ kyckling och pizza recept
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: italienska
Ingredients: Arteflame Grill; Kycklingbröst; BBQ-sås; pizzadeg; ost; lök

Introduktion
Att kombinera perfekt grillad BBQ-kyckling med en rökig pizza är en match made in grilling heaven. Att använda Arteflame-grillen säkerställer att varje komponent glänser. Kycklingen fräser till saftig perfektion på den platta spishällen medan pizzan bakas till gyllenbrun glans i Arteflames pizzaugn. Denna metod låser in kycklingens rökiga smak samtidigt som den levererar en perfekt krispig pizzaskorpa. När den väl är kombinerad får du en utsökt BBQ-kycklingpizza som är bättre än någon avhämtning.

Ingredienser

Till BBQ Chicken:

2 benfria, skinnfria kycklingbröst
2 msk smör
1/2 kopp BBQ-sås (din favoritsmak)
1 tsk rökt paprika
1 tsk vitlökspulver
Salta och peppra efter smak

Till pizzan:

1 pizzadegboll (köpt i butik eller hemgjord)
1/2 kopp pizzasås
1 dl riven mozzarellaost
1/2 kopp riven cheddarost
1/2 rödlök, tunt skivad
1/4 kopp färska korianderblad (valfritt)
1/2 kopp kokt BBQ-kyckling (från ovan)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av grillen.
Stapla ved ovanpå och tänd servetterna. Om 20 minuter är grillen klar för tillagning. Sätt i pizzagallret och se till att pizzaugnen är förvärmd under denna tid.

Steg 2: Grilla kycklingen

Krydda kycklingbrösten med rökt paprika, vitlökspulver, salt och peppar.
Smält smör på den platta spishällen nära mitten för att skapa en fyllig, smakrik grillyta.
Placera kycklingen på den hetare delen av den platta toppen. Stek i 3 minuter per sida för att låsa in juice.
Flytta kycklingen till ett lite svalare område på den platta spishällen för att koka igenom, pensla med BBQ-sås under de sista 2-3 minuterna. Ta bort när innertemperaturen är 160°F (kycklingen kommer att stiga till 165°F från grillen).

Steg 3: Förbered pizzan

Kavla ut pizzadegen på lätt mjölat underlag.
Fördela pizzasås jämnt, lämna en 1-tums kant.
Strö mozzarella och cheddarost över såsen.
Lägg i tunna skivor rödlök och bitar av BBQ-kyckling.

Steg 4: Baka pizzan

Överför pizzan till Arteflames pizzaugn.
Grädda i 8-10 minuter, rotera då och då för jämn tillagning, tills skorpan är knaprig och gyllene och osten är bubbel.
Flytta pizzaugnen fram och tillbaka för optimal värme över pizzan

Notera: Undvik att ha ved direkt under pizzan så bakas skorpan i samma hastighet som påläggen.. Skorpan kommer att gräddas tillräckligt snabbt på stålhällen utan att någon extra värme kommer underifrån.

Steg 5: Kombinera och servera

Garnera pizzan med färska korianderblad för en klick smak. Skiva och njut av ditt BBQ chicken pizza mästerverk.

Tips för framgång

Håll kycklingen saftig genom att pensla den med ytterligare smör innan du tillsätter BBQ-sås.
Använd de varmare zonerna nära mitten av Arteflame-grillen för snabb bränning, och flytta till de kallare kanterna för skonsammare tillagning.
Rotera pizzan efter behov i pizzaugnen för en jämnt gräddad skorpa.
Låt kycklingen vila i 5 minuter efter grillning för att försluta saften innan du skivar den.

Slutsats

Detta BBQ-kyckling- och pizzarecept är ett utmärkt exempel på Arteflame-grillens mångsidighet. Genom att grilla kycklingen på den platta spishällen och grädda pizzan i pizzaugnen får du en balans mellan djärva rökiga smaker och krispiga konsistenser. Kombinera den med en fräsch trädgårdssallad eller kall öl, och du har en oslagbar bakgårdsfest.