Alaskan BBQ Caribou Ribs på Arteflame Grill

Introduktion

Upplev Alaskas djärva smaker med dessa BBQ Caribou Ribs, långsamt grillade till perfektion på Arteflame-grillen. Marinerade i en rökig, välsmakande sås och omvänd stekt för att låsa in varje uns av smak, dessa revben kommer att imponera på alla grillmästare. Lär dig hur du gör möra, saftiga revben med den perfekta bryn och ta med smaken av det vilda till din bakgård.

Ingredienser

• 2 rack caribou revben
• 1/4 kopp sojasås
• 1/4 kopp äppelcidervinäger
• 1/4 kopp honung
• 1/4 kopp ketchup
• 1 msk rökt paprika
• 1 msk Worcestershiresås
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk lökpulver
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk cayennepeppar (valfritt för krydda)
• 2 msk osaltat smör

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

• Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
• Placera de blötlagda servetterna i mitten av grillen.
• Stapla ved över servetterna.
• Tänd papperet och låt veden fatta eld.
• Vänta ca 20 minuter tills grillen värms upp.

Steg 2: Marinera karibourevbenen

• Blanda i en skål sojasås, äppelcidervinäger, honung, ketchup, rökt paprika, Worcestershiresås, vitlökspulver, lökpulver, svartpeppar och cayennepeppar.
• Täck revbenen noga i marinaden.
• Låt dem marinera i minst 2 timmar eller över natten för bästa resultat.

Steg 3: Bryn revbenen på grillgallret

• Placera karibourevbenen på mittgrillen vid 1 000°F.
• Bryn varje sida i cirka 2 minuter för att låsa in juice.
• Flytta revbenen till den platta spishällen efter bränning.

Steg 4: Långsamt grilla revbenen på spishällen

• Flytta de stekta revbenen till den yttre delen av den platta spishällen.
• Pensla revbenen med lite av marinaden.
• Täck löst med folie och låt dem koka långsamt, vänd ibland.
• Koka tills innertemperaturen når 180°F.

Steg 5: Vila och servera

• Ta bort revbenen när de når en innertemperatur på 165°F.
• Låt dem vila i 10 minuter innan du skär upp dem.
• Servera varmt och njut!

Tips

• Ta alltid bort revbenen när de når cirka 15°F under måltemperaturen eftersom de fortsätter tillagas efter att de tagits bort.
• Använd smör istället för olja för att förbättra smaken och förhindra att det bränns.
• Justera spishällens placering för optimal värmekontroll.

Variationer

• Kryddig Chipotle revbensspjäll: Tillsätt 1 msk chipotlepulver och extra cayennepeppar för värme.
• Söta lönnrevben: Byt ut honung mot lönnsirap för en rikare sötma.
• Asiatiska glaserade revben: Tillsätt 1 msk hoisinsås och sesamolja i marinaden.
• Vitlökssmör revben: Smält vitlökssmör och pensla över revbenen under grillning.
• Ört-Crusted revben: Strö över färsk rosmarin och timjan för en jordig doft.

Bästa parningarna

• Grillad sötpotatis
• Förkolnade brysselkål
• Grillad majskolvar
• Färsk coleslaw
• Rökiga bakade bönor
• En robust Alaskan amber ale

Slutsats

Dessa BBQ Caribou Ribs är en hyllning till Alaskas vilda smaker, grillade till perfektion på Arteflame. Oavsett om du gillar dem kryddiga, söta eller örtiga, ger den här rätten otrolig smak och konsistens till bordet.Elda din Arteflame och njut av denna ultimata grillupplevelse!