BBQ Bologna Sliders: A Gourmet Twist på Classic BBQ - Arteflame Grill Recept

Introduktion

Recept av kock Rich Rosendale

(här är hela receptet i PDF-format inklusive bilder)

Förhöj din grillupplevelse med kock Rich Rosendales BBQ Bologna Sliders. Detta enkla men läckra recept förvandlar bologna med Bear rub-krydda, BBQ-sås och klassiska toppings till gourmet-sliders.

Ingredienser

• 1 bologna (2,4 kg)
• Björnrub N03 krydda
• 1 kopp BBQ-sås
• Inlagda gurkor
• 12 sliderbullar
• Smör
• Gul senap
• Amerikanska ostskivor

Instruktioner

1. Skåra bolognan i ett diamantmönster.
2. Krydda noggrant med Bear rub N03.
3. Använd Arteflame rotisserie-tillbehöret för att tillaga bologna, pensla med BBQ-sås tills innertemperaturen når 74 °C.
4. Rosta sliderbullarna på Arteflame och montera sedan sliders med bologna, senap, ost, inlagda gurkor och ytterligare BBQ-sås.

Tips

• Använd en vass kniv för att göra jämna diamantformade snitt i bolognan så att kryddorna absorberas bättre.
• Applicera BBQ-såsen i lager medan bolognan tillagas för att bygga upp en smakrik skorpa.
• Rosta sliderbullarna med smör för extra smak och en lätt krispighet.

Variationer

• Prova olika typer av BBQ-såser för unika smakprofiler.
• Byt ut amerikansk ost mot cheddar, pepper jack eller rökt gouda.
• Tillsätt coleslaw eller krispigt stekt lök för en texturkontrast.

Bästa parningar

• Servera med en sida av hemlagad coleslaw.
• Servera med en uppfriskande lemonad eller iste.
• Komplettera sliders med rökta bakade bönor eller potatissallad.

Slutsats

Njut av den perfekta blandningen av salt och syrligt i varje tugga av dessa BBQ Bologna Sliders, tillagade på den mångsidiga Arteflame-grillen. Oavsett om du grillar i trädgården eller bara längtar efter något unikt, kommer det här receptet garanterat att imponera på dina gäster.