BBQ Bologna Sliders: A Gourmet Twist på Classic BBQ - Arteflame Grill Recept

Introduktion

Recept av kocken Rich Rosendale

(här är det fullständiga receptet i en PDF inklusive bilder)

Höj ditt BBQ-spel med kocken Rich Rosendales BBQ Bologna Sliders. Detta enkla, men ändå förtjusande recept förvandlar bologna med Bear rub-krydda, BBQ-sås och klassiska pålägg till gourmetslider.

Ingredienser

• 1 Bologna (5lbs)
• Bear rub N03 krydda
• 1 dl BBQ-sås
• Inlagda gurkor
• 12 glidbullar
• Smör
• Gul senap
• Amerikanska ostskivor

Instruktioner

1. Rita bologna i ett diamantmönster.
2. Krydda noggrant med Bear rub N03.
3. Använd Arteflame Rotisserie-tillbehör för att tillaga bologna, pensla med BBQ-sås tills innertemperaturen når 165°F.
4. Rosta skjutbullar på Arteflame, montera sedan skjutreglage med bologna, senap, ost, inlagd gurka och ytterligare BBQ-sås.

Tips

• Använd en vass kniv för att skapa jämna diamantsnitt på bolognaen för bättre absorption av kryddor.
• Applicera BBQ-såsen i lager medan bolognaen tillagas för att bygga upp en smakrik skorpa.
• Rosta skjutbullarna med smör för extra smak och lite crunch.

Variationer

• Prova olika typer av BBQ-såser för unika smakprofiler.
• Byt ut amerikansk ost mot cheddar, pepparjacka eller rökt gouda.
• Tillsätt coleslaw eller krispigt stekt lök för en strukturell kontrast.

Bästa parningarna

• Servera med en sida av hemgjord coleslaw.
• Kombinera med en uppfriskande lemonad eller en iste.
• Komplettera reglagen med rökta bakade bönor eller potatissallad.

Slutsats

Njut av den perfekta blandningen av välsmakande och syrligt i varje tugga av dessa BBQ Bologna Sliders, gjorda på den mångsidiga Arteflame-grillen. Oavsett om du är värd för en bakgårdsgrill eller bara är sugen på något unikt, kommer detta recept säkert att imponera på dina gäster.