Bästa pizzapåläggsrecept: ultimat kombination för smak
Introduktion
Hemligheten med en fantastisk pizza ligger inte bara i degen eller såsen – det handlar om den perfekta balansen mellan pålägg. Denna ultimata pizzatopping kombinerar salta, söta och kryddiga element för den bästa hemlagade pizzaupplevelsen. Vi använder en klassisk bas av mozzarella, men blanda och matcha dessa ingredienser för att passa din smak. Redo att bygga din ultimata pizza? Låt oss tända Arteflame!
Ingredienser
- 1 boll pizzadeg (köpt i butik eller hemgjord)
- 1/2 kopp pizzasås (tomatbaserad)
- 2 dl riven mozzarellaost
- 1/2 dl riven parmesanost
- 6-8 skivor pepperoni
- 1/2 kopp smulad italiensk korv (kokt)
- 1/2 rödlök, tunt skivad
- 1/4 kopp svarta oliver, skivade
- 1/2 dl svamp, skivad
- 1/4 kopp rostad röd paprika
- 1/4 kopp färska basilikablad
- 1 msk olivolja (för borstning)
- 1 tsk krossade rödpepparflingor (valfritt)
- Salt och nymalen svartpeppar efter smak
Instruktioner
1. Förvärm Arteflamegrillen (eller ugnen)
Tänd upp din Arteflame-grill genom att blötlägga tre pappersservetter i vegetabilisk olja, placera dem under veden och tända den. Låt grillen bli varm i 20 minuter.
2. Kavla ut pizzadegen
På en mjölad yta, kavla ut pizzadegen till önskad tjocklek. För en krispigare skorpa, gör den tunnare. För en tuggare tugga, rulla den lite tjockare. Lägg över degen till ett pizzaskal (eller en plan yta med bakplåtspapper).
3. Tillsätt såsen och osten
Fördela pizzasåsen jämnt över den utkavlade degen, lämna ungefär en tums kant runt kanterna. Strö den rivna mozzarellaosten och riven parmesanost över såsen, fördela jämnt.
4. Lägg till pålägg
Lagra pepperoniskivorna och den smulade italienska korven över osten. Strö ut tunt skivad rödlök, svarta oliver och svamp över pizzan. Lägg slutligen rostade röda paprikaremsor ovanpå för en rökig, söt smak.
5. Pensla med olivolja
Pensla lätt kanterna på pizzaskalet med olivolja för att skapa en gyllene, krispig skorpa när den bakas eller grillas.
6. Laga pizzan
För Arteflame Grill: Använd den valfria pizzaugnstillbehöret eller tillaga pizzan direkt på den platta spishällen på medelvärme. Vänd då och då för att säkerställa jämn tillagning. Koka tills skorpan är gyllenbrun och osten bubblig och smält, ca 10-12 minuter.
7. Garnera och servera
När pizzan är tillagad, ta bort den från grillen eller ugnen. Strö färska basilikablad ovanpå och strö över krossade rödpepparflingor för en aning av krydda. Skiva och servera genast.
Tips
- Tillsätt färskt pålägg efter tillagning: Basilika och andra färska örter vissnar snabbt, så lägg till dem efter att pizzan tagits bort från värmen för bästa smak.
- Anpassa din skorpa: Borsta olivolja på skorpan innan bakning ger en vacker gyllene färg och krispig konsistens.
- Köttfritt alternativ: Lämna pepperonin och korven för en utsökt vegetabilisk pizza, eller lägg till kronärtskockor och zucchini för extra fräschör.
Variationer
- Spicy Buffalo Chicken Pizza: Byt ut pizzasåsen mot buffelsås, toppa med strimlad kyckling, rödlök och ringla över ranchdressing.
- Margherita Pizza: Håll det klassiskt med bara tomatsås, mozzarella och färsk basilika för en enkel, läcker pizza.
- BBQ Chicken Pizza: Använd BBQ-sås istället för pizzasås och toppa med grillad kyckling, rödlök och koriander.
- Hawaiian Pizza: Tillsätt ananas och skinka för en söt och smaklig twist.
- Vit pizza: Byt ut tomatsås mot en ricotta- och vitlöksbas, toppa sedan med spenat, svamp och mozzarella.
Bästa parningar
- En fräsch Caesarsallad med hemgjorda krutonger
- Vitlöksbröd eller brödpinnar med marinara-dippsås
- En kall, krispig lager eller pale ale
- Tiramisu eller cannoli till efterrätt
