Autentisk Michigan Detroit-style Coney Dog

Introduktion

Detroit-stilen Coney Dog är en älskad stapelvara från Michigan, med grillade korvar toppade med nötkött chili, senap och lök. Med Arteflame-grillens höga värme och jämna tillagningsyta skapar du den perfekta Coney-hunden med ett saftigt inre och en smakrik brunn.

Ingredienser

• 4 nötkorvar
• 4 korvbullar
• 1 msk smör
• 1/2 dl gul lök, finhackad
• 1/2 kopp gul senap
• 1 pund nötfärs
• 1 kopp tomatsås
• 1 tsk Worcestershiresås
• 1 tsk chilipulver
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk lökpulver
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna och tänd pappret.
3. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills den når optimal tillagningstemperatur.

Steg 2: Koka chilin

1. Placera nötfärsen på Arteflames platta spishäll nära mitten där det är som varmast.
2. Koka nötköttet samtidigt som det bryts isärt med en spatel tills det får färg.
3. Flytta nötköttet till en något svalare zon på spishällen och tillsätt Worcestershiresås, chilipulver, vitlökspulver, lökpulver, salt och svartpeppar.
4. Häll i tomatsåsen och rör om.
5. Låt chilin puttra tills den tjocknar, justera dess placering på spishällen för jämn matlagning.

Steg 3: Grilla varmkorven

1. Placera korvarna på mittgrillen, låt dem bryna vid 1 000°F.
2. Rotera korvarna tills de får en knaprig brunhet på alla sidor.
3. Flytta varmkorven till den platta spishällen för att få dem till optimal temperatur.

Steg 4: Rosta bullarna

1. Smörj insidan av varje korvbulle.
2. Lägg bullarna på den platta hällen och rosta tills de är gyllenbruna.

Steg 5: Sätt ihop Coney-hundarna

1. Lägg en grillad varmkorv i varje bulle.
2. Häll nötchilin generöst över varje varmkorv.
3. Ringla över gul senap och toppa med finhackad lök.

Tips

• Ta bort korvarna från grillen när de är cirka 15°F under den önskade temperaturen, eftersom de kommer att fortsätta tillagas utanför grillen.
• Håll chilin varm genom att flytta den till de kallare zonerna på Arteflame-hällen.
• Använd nötköttsfranks för bästa smak och konsistens.

Variationer

1. Cheesy Coney: Smält riven cheddarost över chilin för en extra krämig twist.
2. Spicy Coney: Tillsätt tärnade jalapeños och en skvätt cayennepeppar till chilin för en eldig kick.
3. BBQ Coney: Byt ut tomatsåsen mot barbecuesås för att ge en rökig, syrlig smak.
4. Laddade Coney: Toppa med frasiga baconbitar och en klick gräddfil för en laddad smak.
5. Inspirerad i Chicago-stil: Använd sportpeppar och smaka utöver chilin för en fusionsvariation.

Bästa parningar

• Krispiga sötpotatisfrites tillagas på Arteflame-grillen
• En uppfriskande coleslaw med en syrlig dressing
• En kall Michigan hantverksöl för att balansera rikedomen
• Grillad majskolvar med smör och örter

Slutsats

Att grilla en Coney Dog i Detroit-stil på Arteflame-grillen ger dig oöverträffad smak och konsistens. Den höga värmen säkerställer en perfekt brynning, medan den jämna spishällen gör det enkelt och gott att tillaga chili. Denna klassiker från Michigan kommer att imponera på alla sammankomster!