Autentisk koreansk bulgogi -recept: Perfekt grillad på Arteflame

Introduktion

Njut av de autentiska smakerna från koreansk mat med detta Bulgogi-recept, speciellt utformat för tillagning på Arteflame-grillen. Bulgogi, som betyder "eldkött" på koreanska, är en populär rätt gjord på tunna skivor nötkött marinerat i en söt och smakrik sås. Att grilla den på Arteflame ger en unik rökig smak som kompletterar köttets naturliga mörhet.

Ingredienser

• 900 g ribeye-biff, tunt skivad
• 1/2 kopp sojasås
• 3 matskedar brunt socker
• 2 matskedar sesamolja
• 6 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 medelstort päron, rivet
• 2 gröna lökar, hackade
• 1 matsked riven ingefära
• 1 matsked gochujang (koreansk chilipasta)
• 1 tesked svartpeppar
• 1 matsked sesamfrön
• 2 matskedar vegetabilisk olja (för grillning)

Verktyg

• Arteflame-grill
• Blandningsskål
• Grilltång

Instruktioner

Förberedelse av marinaden

1. Blanda marinadenI en stor bunke, blanda sojasås, farinsocker, sesamolja, finhackad vitlök, rivet päron, hackad salladslök, riven ingefära, gochujang och svartpeppar. Rör om väl tills sockret har löst sig.
2. Marinera nötköttetTillsätt den tunt skivade köttfärsen i marinaden och se till att varje bit är väl täckt. Täck över och kyl i minst 2 timmar, eller över natten för bästa resultat.

Grilla Bulgogi

3. Förbered Arteflame-grillenVärm din Arteflame-grill.
4. Grilla köttetSmörj grillytan lätt. Lägg de marinerade nötköttskivorna på grillen och undvik överlappning. Grilla varje sida i cirka 2–3 minuter tills kanterna är lätt brända och köttet är genomstekt.
5. Servera med garneringStrö sesamfrön över grillad bulgogi och servera omedelbart.

Serveringsförslag

• AckompanjemangServera bulgogi med ångkokt ris, kimchi och en mängd olika banchan (koreanska tillbehör).
• WrapsNjut av bulgogi inlindad i salladsblad, toppad med ssamjang (kryddig dippsås).

Slutsats

Detta Bulgogi-recept för Arteflame-grillen ger dig en koreansk grillklassiker. Kombinationen av söta, salta och rökiga smaker gör denna rätt oemotståndligt utsökt. Den är perfekt för en familjemiddag eller en social sammankomst och ger en gourmetmatlagningsupplevelse som är både njutbar och smakrik.