Autentisk koreansk bulgogi -recept: Perfekt grillad på Arteflame

Introduktion

Njut av de autentiska smakerna från det koreanska köket med detta Bulgogi-recept, speciellt designat för matlagning på Arteflame-grillen. Bulgogi, som betyder "eldkött" på koreanska, är en populär rätt gjord av tunna skivor nötkött marinerad i en söt och salta sås. Att grilla den på Arteflame ger en unik rökig smak som kompletterar köttets naturliga mörhet.

Ingredienser

• 2 pund ribeyestek, tunt skivad
• 1/2 kopp sojasås
• 3 matskedar farinsocker
• 2 msk sesamolja
• 6 vitlöksklyftor, hackade
• 1 medelstort päron, rivet
• 2 salladslökar, hackade
• 1 msk riven ingefära
• 1 matsked gochujang (koreansk chilipasta)
• 1 tsk svartpeppar
• 1 msk sesamfrön
• 2 matskedar vegetabilisk olja (för grillning)

Verktyg

• Arteflame grill
• Blandningsskål
• Grilltång

Instruktioner

Förbereder marinaden

1. Blanda marinaden: Kombinera sojasås, farinsocker, sesamolja, hackad vitlök, rivet päron, hackad salladslök, riven ingefära, gochujang och svartpeppar i en stor mixerskål. Rör om väl tills sockret löst sig.
2. Marinera nötköttet: Lägg det tunt skivade nötköttet till marinaden, se till att varje bit är väl belagd. Täck och ställ i kylen i minst 2 timmar, eller över natten för bästa resultat.

Grillning av Bulgogi

3. Förbered Arteflame Grill: Värm din Arteflame-grill.
4. Grilla köttet: Olja grillytan lätt. Lägg de marinerade biffskivorna på grillen, undvik överlappning. Grilla varje sida i ca 2-3 minuter tills kanterna är lite förkolnade och köttet är genomstekt.
5. Servera med garnering: Strö grillad bulgogi med sesamfrön och servera genast.

Serveringsförslag

• Ackompanjemang: Servera bulgogin med ångat ris, kimchi och en mängd olika banchan (koreanska sidorätter).
• Wraps: Njut av bulgogin inlindad i salladsblad, toppad med ssamjang (kryddig dippsås).

Slutsats

Detta Bulgogi-recept för Arteflame-grillen ger en koreansk grillklassiker till din bakgård. Kombinationen av söta, salta och rökiga smaker gör denna maträtt oemotståndligt utsökt. Det är perfekt för en familjemiddag eller en social sammankomst, och ger en gourmetmatlagningsupplevelse som är både trevlig och smakrik.