Aussie Wagyu Burger

Introduktion

Upplev Australiens smaker med denna läckra australiska Wagyu-burgare, grillad till perfektion på din Arteflame. Denna burgare är full av salta, söta och syrliga inslag och är en utsökt resa för dina smaklökar.

Ingredienser (4 portioner)

• 4 skivor bacon
• 4 ägg
• 450 g malet Wagyu-nötkött (eller valfritt kött)
• 110 g skarp cheddarost, skivad
• 1 söt lök, skivad i tjocka ringar
• 4 ananasringar, klappade torra
• ¾ kopp inlagda rödbetor (recept nedan, eller använd färdigköpt), avrunna, skivade och torra
• 1 tomat, skivad
• 4 salladsblad, tvättade och torkade
• 4 hamburgerbröd
• Salt och peppar, efter smak

För de inlagda rödbetorna

• 1 rödbeta (225 g), skrubbad
• 1 ¼ koppar destillerad vit vinäger
• ½ kopp risvinäger
• 2 msk socker

För chili-majonnässåsen

• ¼ kopp ketchup
• ¼ kopp majonnäs
• 1 tsk het sås (Sriracha eller din favorit)

Instruktioner

1. Förbered de inlagda rödbetorna

1. Koka rödbetan: Koka rödbetan tills den är mjuk. Låt den svalna och skiva den sedan tunt.
2. Inlagd rödbetan: Blanda destillerad vitvinsvinäger, risvinäger och socker i en kastrull. Låt sjuda och häll sedan över de skivade rödbetorna. Låt svalna och ställ åt sidan.

2. Gör chili-majonnässåsen

Blanda ketchup, majonnäs och het sås i en liten skål tills allt är väl blandat. Ställ åt sidan för att montera burgarna senare.

3. Tänd Arteflame-grillen

Förbered din Arteflame-grill genom att skapa zoner med medelhög värme på den platta spisen. Du kommer att grilla biffarna, baconet, ananasen, löken och rosta bullarna samtidigt.

4. Grilla Wagyu-biffarna

1. Krydda nötköttet: Krydda den malda wagyu-nötfärsen med salt och peppar och forma den sedan till fyra biffar.
2. Grilla biffarna: Placera biffarna på den plana hällen på din Arteflame-grill och tillaga tills de når önskad tillagningsgrad. I sista minuten av tillagningen, lägg en skiva cheddarost på varje biff för att smälta.

5. Grilla påläggen

1. Bacon, ananas och lök: Grilla baconskivorna, ananasringarna och lökskivorna på den plana spisen tills de är fint brynta. Baconet ska vara krispigt, ananasen karamelliserad och löken mjuk med lite brännskador.

6. Koka äggen

Stek äggen direkt på Arteflame-spishällen till önskad stekgrad. En lätt rinnande äggula ger burgaren en utsökt fyllighet.

7. Montera hamburgarna

1. Rosta bullarna: Rosta hamburgerbröden lätt på grillen tills de är gyllenbruna.
2. Bygg burgaren: Bred chilimajonnässåsen på båda sidor av de rostade bullarna. Varva det nedersta bullet med sallad, en tomatskiva, en grillad ananasring, Wagyu-biff med smält cheddarost, krispigt bacon, inlagda rödbetor, grillad lök och slutligen toppa med ett stekt ägg. Lägg det översta bullet på och tryck lätt till för att hålla ihop allt.

8. Servera

Servera dessa smakrika australiska wagyuburgare varma från grillen och njut av den perfekta blandningen av söta, salta och syrliga smaker som gör denna burgare till en sann smak av Australien.

Tips

• För bästa resultat, använd högkvalitativt Wagyu-nötkött för extra mörhet och smak.
• Torka torrt ananasen och rödbetorna för att förhindra att burgaren blir för fuktig.
• Anpassa kryddnivån på chilimajonnässåsen efter din smak.

Variationer

1. Känguruburgare

För en äkta australiensisk upplevelse, byt ut wagyu-nötköttet mot kängurukött om du kan hitta det.

2. BBQ-sås-twist

Byt ut chilimajonnässåsen mot en rökig BBQ-sås för en annan smakprofil.

3. Uppgradering till blåmögelost

Byt ut cheddarn mot smulad blåmögelost för en starkare, syrligare bett.

4. Avokadotillägg

Tillsätt skivad avokado för en krämig konsistens som kompletterar de andra smakerna.

5. Vegetarisk version

Byt ut wagyu-biffen mot en grillad portobellosvamp eller en vegetarisk burgare.

Bästa parningar

• Sidorätt: Servera med sötpotatispommes, grillad majskolv eller en fräsch trädgårdssallad.
• Dryck: En kall australisk öl som Coopers Pale Ale eller en krispig Sauvignon Blanc passar perfekt.
• Dessert: Avsluta med en klassisk australisk dessert som lamingtons eller en skiva pavlova toppad med färsk frukt.

Slutsats

Denna Arteflame Grillade Aussie Wagyu-burgare är ett utsökt sätt att uppleva Australiens smaker mitt i din trädgård. Med sin kombination av salta, söta och syrliga inslag kommer denna burgare garanterat att imponera och tillfredsställa. Njut av grillupplevelsen!