Arteflame rökt holländska gouda fondue på grillen

Introduktion

Inget slår den krämiga, rökiga njutningen av en klassisk holländsk Gouda-fondue. Det här receptet tar det till ett nytt nivå genom att tillaga den direkt på Arteflame-grillen, vilket ger den en otrolig smakdjup. Tillagning på den plana spisen säkerställer jämn uppvärmning samtidigt som den framhäver den rika, nötiga smaken av Gouda-osten. Perfekt för att doppa grillat bröd, grönsaker eller kött, denna fondue är en fullträff vid vilken sammankomst som helst.

Ingredienser

• 2 koppar holländsk Goudaost, riven
• 1/2 kopp Gruyèreost, riven
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• 1/2 kopp torrt vitt vin
• 1 tsk Dijonsenap
• 1/2 tsk rökt paprika
• 2 msk smör
• Salt och svartpeppar efter smak
• Grillat bröd, grönsaker och kött att doppa i

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg de oljade servetterna i grillen.
3. Stapla ved över servetterna.
4. Tänd servetterna och låt grillen värmas upp i 20 minuter.

Steg 2: Förbered fonduebasen

1. Flytta till den platta spishällen, närmare mitten för medelhög värme.
2. Tillsätt smör och hackad vitlök, låt det koka tills det doftar.
3. Häll i det torra vita vinet och låt det sjuda något så att det reduceras.

Steg 3: Smält osten

1. Tillsätt gradvis den rivna Gouda och Gruyère under omrörning.
2. Fortsätt röra tills det är slätt och krämigt.
3. Blanda i dijonsenap och rökt paprika för djup smak.
4. Krydda med salt och svartpeppar efter smak.

Steg 4: Servera och njut

1. Flytta fonduen till en varm del av spisen för att hålla den jämn.
2. Servera omedelbart med grillat bröd, grönsaker och kött.

Tips

• Riv osten själv för smidigare smältning.
• Fortsätt att röra om hela tiden för att förhindra att det bränns vid.
• För en djupare rökig smak, låt lite vedrök dra in osten under tillagningen.
• Om fonduen tjocknar för mycket, tillsätt en skvätt vin för att lösa upp den.

Variationer

1. Kryddig rökt fondueTillsätt en nypa cayennepeppar och hackade jalapeños.
2. Bacon Gouda FondueRör i krispiga baconbitar för extra smak.
3. Tryffel Gouda FondueRingla över tryffelolja och en nypa tryffelsalt.
4. Örtbaserad fondueBlanda i färsk timjan och rosmarin för en aromatisk touch.
5. Öl-ostfondueByt ut vin mot en god lager för en djärv smak.

Bästa parningar

• Grillat surdegsbröd
• Brynta biffbitar
• Grillad sparris och paprika
• Rökt korv
• Ett glas Sauvignon Blanc eller en lättöl

Slutsats

Denna rökta holländska Gouda-fondue från Arteflame är ett garanterat sätt att imponera på dina gäster. Den lena, rökiga ostigheten är perfekt för att doppa grillade rätter direkt från spisen. Oavsett om den serveras som förrätt eller huvudrätt, ger denna fondue gourmetsmaker direkt till din trädgård.