Arteflame Poppin 'Jalapeñosåsrecept

Introduktion

Ge dina rätter djup hetta och syrlig smak med denna Poppin' Jalapeño-sås. Denna livfulla sås, gjord på Arteflame-grillen, kombinerar rostade jalapeños, vitlök och lime för en pikant kick. Perfekt till tacos, grillat kött eller till och med som en kryddig dipp!

Ingredienser

• 6 färska jalapeños
• 2 vitlöksklyftor
• 1/4 kopp färsk limejuice
• 1/4 kopp olivolja
• 1/2 tsk spiskumminpulver
• 1/4 tsk rökt paprika
• 1/4 tsk salt (smaksätt efter smak)
• 1/4 tsk nymalen svartpeppar

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Tänd din Arteflame-grill genom att blötlägga servetter indränkta i vegetabilisk olja under ved. Låt grillen värmas i cirka 20 minuter.
2. Placera jalapeños och vitlöksklyftor på den platta spisen nära mitten för en hög värme.

Steg 2: Rosta jalapeños och vitlök

1. Rosta jalapeñosen på Arteflame-grillen, vänd dem då och då, tills skalet är bränt och har blåsor (cirka 6–8 minuter).
2. Rosta vitlöksklyftorna med skalet i 5–6 minuter och vänd dem ofta för att undvika att de bränns vid.
3. Ta bort de rostade jalapeños och vitlök från grillen och låt dem svalna något.

Steg 3: Skala och förbered

1. Dra av skalet på de rostade jalapeñosen (det är okej om några brända bitar finns kvar för extra smak).
2. Ta bort fröna om du föredrar en mildare sås. Låt dem vara kvar för mer hetta.
3. Skala de rostade vitlöksklyftorna.

Steg 4: Blanda ingredienserna

1. Tillsätt de rostade jalapeños, vitlök, limejuice, olivolja, spiskumminpulver, rökt paprika, salt och peppar i en mixer eller matberedare.
2. Mixa tills såsen är slät och krämig. Om såsen är för tjock, tillsätt en matsked vatten i taget för att uppnå önskad konsistens.

Steg 5: Servera eller förvara

1. Använd såsen omedelbart som topping på tacos, grillad kyckling eller skaldjur.
2. Förvara eventuella rester i en ren, lufttät behållare i kylskåpet i upp till 1 vecka.

Tips

• Kontrollvärme: För en kryddigare sås, tillsätt mer rostade jalapeños eller en nypa cayennepeppar.
• Balanserad surhet: Justera limesaften efter smak för en syrlig kick.
• Rökig smak: Se till att jalapeños och vitlök är väl brynta för en djup rökig smak.

Variationer

1. Krämig jalapeñosås: Tillsätt en klick gräddfil eller grekisk yoghurt för en mildare, krämigare version.
2. Söt värme: Blanda i en tesked honung eller agave för en söt och kryddig balans.
3. Cilantro-Lime Jalapeñosås: Tillsätt en näve färsk koriander för en örtig twist.
4. Extra rökig sås: Tillsätt en skvätt flytande rök för ökat djup.
5. Ananas-jalapeñosås: Blanda i några bitar grillad ananas för en tropisk känsla.

Parningar

• Tacos: Ringla över nötkött-, kyckling- eller vegetariska tacos för en kryddig kick.
• Grillat kött: Använd som sås eller marinad till grillad kyckling, biff eller fläskkotletter.
• Skaldjur: Kombinera med grillade räkor eller fisk för en piggare smakupplevelse.
• Förrätter: Servera som dipp till tortillachips eller ringla över nachos.

Slutsats

Denna Poppin' Jalapeño-sås är ett hett men mångsidigt tillskott till din grillmeny.Att rosta jalapeños och vitlök på Arteflame-grillen förstärker de rökiga, djärva smakerna som gör denna sås till ett måste för alla hettaälskare.