Arteflame Peanut Sauce Recept

Introduktion

Jordnötssås är en krämig, nötig och lätt söt sås som passar utmärkt till grillat kött, grönsaker och nudlar. Att tillaga den på Arteflame-grillen ger ett subtilt rökigt djup som förhöjer smaken, vilket gör den perfekt att doppa, ringla över eller blanda med.

---

Ingredienser

• 1/2 kopp krämigt jordnötssmör
• 1/4 kopp kokosmjölk
• 2 msk sojasås
• 1 msk risvinäger
• 1 msk honung eller farinsocker
• 1 tsk sesamolja
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• 1/2 tsk riven färsk ingefära
• 1/4 tsk rödpepparflingor (valfritt, för hetta)
• 1/4 kopp vatten (justera konsistensen)

---

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Tänd din Arteflame-grill med hjälp av servetter indränkta i vegetabilisk olja under ved. Låt grillen värmas i cirka 20 minuter.
2. Placera en liten gjutjärnspanna på den svalare kanten av den platta spishällen för skonsam tillagning.

---

Steg 2: Förbered jordnötssåsbasen

1. Tillsätt hackad vitlök och riven ingefära i den förvärmda stekpannan. Fräs i 1-2 minuter tills det börjar dofta.
2. Rör i jordnötssmör, kokosmjölk, sojasås, risvinäger, honung (eller farinsocker) och sesamolja.

---

Steg 3: Sjud såsen

1. Flytta stekpannan till en något varmare zon på spisen och rör om blandningen tills den är jämn.
2. Tillsätt gradvis vatten, en matsked i taget, under omrörning tills önskad konsistens uppnås.
3. Om du använder det, strö över röda pepparflingor för en kryddig kick.
4. Låt såsen sjuda försiktigt i 3-5 minuter och rör om ofta för att förhindra att den fastnar.

---

Steg 4: Justera och servera

1. Smaka av såsen och justera sötman, sältan eller kryddigheten efter behov.
2. Ta bort från grillen och låt den svalna något innan servering.

---

Steg 5: Använd eller förvara

1. Servera jordnötssåsen omedelbart som dipp, glasyr eller ringla över dina favoritgrillade rätter.
2. Förvara rester i en ren, lufttät behållare i kylskåpet i upp till 1 vecka.

---

Tips

• Konsistenskontroll: Tillsätt mer vatten eller kokosmjölk för en tunnare sås, eller låt sjuda längre för en tjockare konsistens.
• Förbättra rökigheten: Grilla vitlök och ingefära innan du finhackar dem för en djupare smak.
• Anpassa värme: Justera mängden röda chiliflingor eller tillsätt en nypa sriracha för extra krydda.

---

Variationer

1. Kryddig jordnötssås: Tillsätt 1 tsk chilipasta eller en skvätt sriracha för starkare hetta.
2. Citrus-jordnötssås: Byt ut risvinäger mot färsk limejuice för en syrlig twist.
3. Jordnötssås med örter: Rör i hackad koriander för en fräsch och aromatisk smak.
4. Söt jordnötssås: Öka intaget av honung eller farinsocker för en sötare profil.
5. Smakrik jordnötssås: Tillsätt en skvätt fisksås för en salt umami-kick.

---

Parningar

• Grillade spett: Servera med kyckling-, nötkött- eller tofusatay att dippa i.
• Grönsaker: Ringla över grillad sparris, zucchini eller paprika.
• Spaghetti: Blanda med risnudlar eller soba för en snabb och smakrik måltid.
• Sallader: Använd som dressing till en thaiinspirerad sallad med färska grönsaker och krispiga grönsaker.

---

Slutsats

Denna jordnötssås från Arteflame kombinerar krämiga, nötiga och rökiga smaker för ett mångsidigt och utsökt tillskott till din grillrepertoar. Oavsett om den används som dipp, glasyr eller dressing är det ett säkert sätt att lyfta dina grillade rätter.