Perfekt pizza i Arteflame utomhuspizzaugnen

Introduktion

Arteflames utomhuspizzaugn är det perfekta verktyget för att göra pizzor av restaurangkvalitet direkt i din trädgård. Den höga, jämna värmen från Arteflames pizzaugn skapar en krispig skorpa, bubblande ost och perfekt tillagade pålägg varje gång. Detta recept guidar dig genom processen att göra en utsökt hemlagad pizza med färska ingredienser och den otroliga tillagningskraften hos din Arteflame-grill.

---

Ingredienser

• Pizzadeg (köpt i butik eller hemmagjord)
• Pizzasås (marinara eller din favorit tomatbaserade sås)
• Färsk mozzarellaost (skivad eller strimlad)
• Olivolja eller smält smör (för att pensla skorpan)
• Färska basilikablad (valfritt för garnering)
• Valfria pålägg (pepperoni, korv, champinjoner, paprika, etc.)
• Majsmjöl eller mjöl (för att pudra pizzaskal)

---

Instruktioner

1. Tänd Arteflame utomhuspizzaugn

Börja med att tända din Arteflame-grill genom att placera tre servetter indränkta i vegetabilisk olja i botten, stapla veden ovanpå och tända dem. Efter cirka 20 minuter når din Arteflame cirka 210 °C, vilket är den perfekta temperaturen för att tillaga pizza. Denna höga värme ger dig den krispiga, vedugnsbakade skorpan du letar efter.

2. Förbered pizzadegen

Medan ugnen värms upp, kavla ut pizzadegen på en mjölad yta. Sikta på att den ska vara ungefär 0,6 cm tjock för en krispig skorpa. Pudra pizzadegen med majsmjöl eller mjöl för att se till att pizzan glider lätt in i ugnen.

3. Tillsätt sås och pålägg

Bred ett tunt lager pizzasås över degen och lämna en 2,5 cm kant runt kanterna för skorpan. Lägg till färsk mozzarellaost och valfria toppings – pepperoni, korv, svamp, paprika eller till och med oliver. Var noga med att inte överfylla pizzan så att den tillagas jämnt.

4. Tillaga pizzan i Arteflame pizzaugn

Skjut försiktigt in din pizza i den förvärmda Arteflame-pizzaugnen. Pizzan tillagas snabbt, så håll ett öga på den och vänd den halvvägs för jämn tillagning. På cirka 3–5 minuter ska din pizza vara gyllenbrun med en krispig skorpa och smält, bubblande ost.

5. Pensla med olivolja eller smör

När pizzan kommer ut ur ugnen, pensla botten med lite olivolja eller smält smör för att ge smak och glans. Garnera med färska basilikablad om du vill ge den en traditionell touch.

6. Skiva och servera

Låt pizzan svalna i en minut, skär sedan upp den och servera! Njut av den krispiga, rökiga smaken av en pizza tillagad i Arteflames pizzaugn.

---

Tips för perfekt pizza

• Förvärm pizzastenenOm du använder en pizzasten, förvärm den i ugnen i några minuter innan du lägger pizzan. Detta bidrar till en krispig skorpa.
• Rotera pizzanVänd pizzan halvvägs genom tillagningen för att säkerställa jämn brynning och tillagning av skorpan.
• Kontrollera värmen: Lägg inte ved direkt under pizzan; det gör att skorpan gräddas snabbare än toppingen.
• Använd färska ingredienserFärsk mozzarella, basilika och högkvalitativa toppings kommer att förhöja smaken på din pizza och göra den ännu godare.

---

5 varianter av detta recept

1. Caprese Pizza

Byt ut såsen mot ett tunt lager olivolja och toppa pizzan med färsk mozzarella, skivade tomater och basilikablad.Ringla över balsamvinägerglasyr efter gräddning för en fräsch och utsökt pizza.

2. BBQ-kycklingpizza

Byt ut pizzasåsen mot BBQ-sås och toppa med strimlad kyckling, rödlök och mozzarellaost. Garnera med koriander efter gräddning för en rökig och syrlig touch.

3. Vegetarisk medelhavspizza

Toppa din pizza med fetaost, spenat, Kalamataoliver, rödlök och körsbärstomater för en smakrik medelhavsinspirerad pizza. Ringla över olivolja innan gräddning.

4. Pepperoni och korv Supreme

För en köttälskares pizza, lägg till en kombination av pepperoni, italiensk korv och paprika över din pizzasås och mozzarella. Avsluta med röda chiliflingor för en extra kick.

5. Vit vitlökspizza

Skippa tomatsåsen och använd en vitlökssmörbas. Toppa med mozzarella, ricotta och en nypa parmesanost. Tillsätt färsk ruccola efter gräddning för en pepprig avslutning.

---

Bästa kombinationerna för utomhuspizza

• VinKombinera med ett lätt, fruktigt rött vin som Pinot Noir eller ett torrt vitt vin som Sauvignon Blanc.
• ÖlEn krispig, kall lager eller pilsner kompletterar de rökiga smakerna hos en vedugnsbakad pizza.
• SalladServera med en enkel ruccolasallad med citronvinägrett för att balansera pizzans fyllighet.

---

Slutsats

Att tillaga pizza i Arteflames utomhuspizzaugn ger smaker som du inte kan få från en vanlig ugn. Den höga värmen skapar en krispig skorpa, perfekt tillagade toppings och den där autentiska vedugnsmaken. Med bara några få enkla ingredienser kan du skapa en pizza som kan mäta sig med vilken restaurang som helst, direkt i din egen bakgård.