Arteflame grillad moo shu fläskrecept

Introduktion

Moo Shu-fläsk är en smakrik kinesisk rätt gjord på mört fläskkött, färska grönsaker och en fyllig, syrlig sås. Att använda Arteflame-grillen ger ett rökigt djup till smakerna, vilket skapar en utsökt twist på detta klassiska recept. Serveras med mandarinpannkakor eller tortillas, är det en publikfavorit perfekt för alla tillfällen.

Ingredienser

För fläsk och marinad:

• 450 g fläskfilé, tunt skivad
• 2 msk sojasås
• 1 msk risvinäger
• 1 tsk sesamolja
• 1 tsk majsstärkelse
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• 1 tsk riven ingefära

För grönsakerna:

• 2 koppar strimlad kål
• 1 kopp julienne-morötter
• 1/2 kopp skivade shiitakesvampar
• 2 gröna lökar, tunt skivade
• 2 ägg, lätt vispade
• 2 msk vegetabilisk olja

För såsen:

• 2 msk hoisinsås
• 1 msk sojasås
• 1 msk ostronsås
• 1 tsk sesamolja
• 1/2 tsk socker
• 1 tsk majsstärkelse blandad med 2 msk vatten

För servering:

• 10-12 mandarinpannkakor eller små tortillas
• Hoisinsås (valfritt, för att breda ut)

Instruktioner

Steg 1: Marinera fläskköttet

1. I en skål, blanda sojasås, risvinäger, sesamolja, majsstärkelse, vitlök och ingefära.
2. Tillsätt det skivade fläskköttet och blanda så att det täcks jämnt. Låt marinera i minst 20 minuter.

Steg 2: Tänd Arteflame-grillen

1. Tänd Arteflame-grillen med hjälp av servetter indränkta i vegetabilisk olja under ved. Låt grillen värmas i 20 minuter.
2. Smörj den plana hällen med vegetabilisk olja för att förhindra att den fastnar.

Steg 3: Tillaga fläskköttet

1. Placera de marinerade fläskskivorna på den heta mitten av den platta spisen.
2. Bryn i 3–4 minuter per sida tills de är gyllenbruna och genomstekta. Flytta till den kallare zonen för att hålla varma.

Steg 4: Rör ihop äggen

1. Häll de uppvispade äggen på den platta spisen på medelvärme.
2. Vispa äggen försiktigt och flytta dem sedan åt sidan med det stekta fläsket.

Steg 5: Grilla grönsakerna

1. Tillsätt kål, morötter, svamp och salladslök i medelvärmezonen.
2. Woka grönsakerna i 5-6 minuter tills de är mjuka men fortfarande krispiga.

Steg 6: Kombinera och tillsätt sås

1. Blanda fläskköttet, äggröran och grönsakerna på den platta spisen.
2. I en liten skål, vispa ihop hoisinsås, sojasås, ostronsås, sesamolja, socker och majsstärkelseblandningen.
3. Häll såsen över blandningen på grillen och vänd så att allt täcks jämnt. Låt koka i ytterligare 1-2 minuter tills såsen tjocknar.

Steg 7: Servera

1. Värm mandarinpannkakorna eller tortillabröden på grillens svalare zon i cirka 30 sekunder per sida.
2. Bred hoisinsås på pannkakorna om så önskas.
3. Skeda Moo Shu-fläskblandningen i mitten av varje pannkaka, rulla ihop den och njut!

Tips för perfekt Moo Shu-fläsk

1. Skiva tunt: Skiva fläsket så tunt som möjligt för snabb tillagning och möra bitar.
2. Varm grill för stekning: Använd högvärmezonen för att bryna fläsket för en rökig smak.
3. Anpassade grönsaker: Lägg till sötpotatis, zucchini eller paprika för extra variation.
4. Servera varm: Håll pannkakorna varma på grillen medan de monteras.

Variationer

1. Kyckling- eller nötkötts-moo shu: Byt ut fläskkött mot tunt skivad kyckling eller nötkött.
2. Vegetarisk Moo Shu: Använd tofu eller extra svamp som proteinersättning.
3. Kryddig Moo Shu: Tillsätt chiliolja eller röda pepparflingor i såsen för hetta.
4. Söt twist: Ringla lite honung i såsen för en sötare smak.
5. Lågkolhydratversion: Servera fyllningen i salladswraps istället för pannkakor.

Parningar

• Tillbehör: Servera med ångkokt jasminris eller grillad bok choy.
• Drycker: Kombinera med grönt te, en lätt lager eller ett fruktigt vitt vin.
• Såser: Erbjud extra hoisinsås eller sojasås att doppa i.

Slutsats

Arteflame Grillad Moo Shu-fläsk kombinerar rökiga smaker med mört fläskkött och krispiga grönsaker i en syrlig, smakrik sås. Denna interaktiva rätt är rolig att laga och ännu roligare att äta, perfekt för utomhussammankomster eller familjemåltider.