Arteflame Marined Chicken Recept

Introduktion

Detta recept på Arteflame-marinerad kyckling kombinerar djärva smaker med den perfekta grillningen, vilket ger en saftig, mör och rökig grillad kyckling. Marinaden förstärker kycklingen med en blandning av salta, syrliga och lätt söta toner, vilket gör den idealisk för alla grilltillfällen.

Ingredienser

• 4 kycklingbröst, lår eller kycklingklubbor

För marinaden

• 1/4 kopp olivolja
• 2 msk sojasås
• 2 msk citronsaft
• 2 msk honung eller farinsocker
• 1 msk Dijonsenap
• 2 vitlöksklyftor (rostade och finhackade)
• 1 tsk rökt paprika
• 1 tsk malen spiskummin
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/4 tsk cayennepeppar (valfritt, för hetta)
• 1 tsk salt

Instruktioner

Steg 1: Förbered marinaden

1. I en bunke, blanda olivolja, sojasås, citronsaft, honung, dijonsenap, rostad vitlök, rökt paprika, spiskummin, svartpeppar, cayennepeppar (om du använder) och salt.
2. Vispa marinaden tills den är väl blandad.

Steg 2: Marinera kycklingen

1. Lägg kycklingbitarna i en återförslutningsbar plastpåse eller grund skål.
2. Häll marinaden över kycklingen och se till att den är jämnt täckt.
3. Förslut påsen eller täck över formen och förvara i kylskåp under följande tider:
   • Kycklingbröst: 2–4 timmar
   • Kycklinglår/klubbor: 4–6 timmar

Steg 3: Tänd Arteflame-grillen

1. Tänd Arteflame-grillen med hjälp av servetter indränkta i vegetabilisk olja under ved. Låt grillen värmas i cirka 20 minuter.
2. Rengör det mittersta grillgallret och den platta hällen för att förbereda matlagningen.

Steg 4: Grilla kycklingen

1. Ta upp kycklingen ur marinaden och låt överflödig marinad rinna av.
2. Lägg kycklingen på grillgallret i mitten för att steka på hög värme i cirka 3-4 minuter per sida tills en gyllenbrun skorpa bildas.
3. Flytta kycklingen till den plana spisen för att tillaga den färdigt med indirekt värme. Använd en köttermometer för att säkerställa att innertemperaturen når 74 °C för kyckling.

Alternativ: Använd det valfria Arteflame-rotisseriet! Detta får lätt plats med två hela kycklingar.

Steg 5: Vila och servera

1. Ta bort kycklingen från grillen och låt den vila i 5–10 minuter så att kycklingsaften kan fördela sig.
2. Servera varmt med dina favoritgrillade tillbehör eller en fräsch sallad.

Tips

• Marineringstid: Undvik att marinera kycklingen för länge (över 8 timmar) för att förhindra att den blir mosig.
• Förkolnad smak: För en lätt bränd smak, spara lite marinad att pensla på kycklingen under grillningen.
• Även matlagning: Stöt kycklingbrösten jämnt tjock för jämn tillagning.

Variationer

1. Örtkyckling: Tillsätt färsk rosmarin, timjan eller oregano i marinaden för en doftande touch.
2. Kryddig kyckling: Öka cayennepeppar eller tillsätt en skvätt het sås i marinaden.
3. Citrus kyckling: Använd lime- eller apelsinjuice istället för citronsaft för en citrussmak.
4. Asiatiskinspirerad kyckling: Tillsätt en matsked sesamolja och riven ingefära för en asiatisk twist.
5. Vitlöksälskarens kyckling: Dubbelt så mycket rostad vitlök för en fyllig och smakrik smak.

Parningar

• Grillade grönsaker: Servera med grillad zucchini, sparris eller paprika.
• Ris eller quinoa: Kombinera med örtris eller quinoa för en komplett måltid.
• Sallader: Avnjut med en färsk grönsallad eller coleslaw för ett lättare alternativ.
• Såser: Servera med chimichurri, BBQ-sås eller en krämig vitlöksdipp.

Slutsats

Denna marinerade kyckling tillagad på Arteflame-grillen är en rökig och smakrik rätt som är perfekt för familjemiddagar eller utomhussammankomster. Dess saftiga konsistens och fylliga marinad gör den till ett recept som sticker ut i din grillrepertoar.