Arteflame Grilled Kung Pao Chicken Recept

Introduktion

Kung Pao Chicken är en klassisk kinesisk maträtt som kombinerar mör kyckling, livfulla grönsaker, knapriga jordnötter och en syrlig, kryddig sås. Att laga den på Arteflame-grillen ger en rökig smak som förhöjer varje tugga, vilket gör den perfekt för din nästa utomhussammankomst.

---

Ingredienser

Till kycklingen:

• 1 pund benfria, skinnfria kycklinglår eller bröst, skurna i 1-tums kuber
• 1 msk sojasås
• 1 tsk risvinäger
• 1 tsk majsstärkelse
• 1 msk vegetabilisk olja

Till såsen:

• 2 msk sojasås
• 1 msk risvinäger
• 2 msk socker
• 1 msk hoisinsås
• 1 tsk sesamolja
• 1 tsk majsstärkelse blandat med 2 msk vatten

Grönsaker och nötter:

• 1 röd paprika, tärnad
• 1 grön paprika, tärnad
• 1 kopp zucchini, tärnad (valfritt)
• 1/2 kopp jordnötter (rostade, osaltade)
• 2-3 torkade röda chili (valfritt, för värme)
• 2 salladslökar, skivade

---

Instruktioner

Steg 1: Marinera kycklingen

1. Blanda sojasås, risvinäger, majsstärkelse och vegetabilisk olja i en skål.
2. Tillsätt kycklingtärningarna och rör om. Marinera i 15-20 minuter medan du förbereder grillen.

---

Steg 2: Förbered Arteflame Grill

1. Tänd Arteflame-grillen med vegetabiliska oljeindränkta servetter under ved. Låt grillen värmas i ca 20 minuter.
2. Sätt upp värmezoner med medelhög värme för att steka kycklingen och grönsakerna.

---

Steg 3: Koka kycklingen

1. Lägg kycklingtärningarna på den platta spishällen nära mitten där värmen är högre.
2. Bryn kycklingen i 3-4 minuter per sida tills den är gyllenbrun och genomstekt. Flytta till en svalare zon för att hålla dig varm.

---

Steg 4: Grilla grönsakerna

1. Kasta paprikan och zucchinin (om den används) med lite vegetabilisk olja och krydda lätt med salt.
2. Grilla grönsakerna på den platta spishällen i 5-6 minuter, rör om då och då, tills de är lätt förkolnade och mjuka.
3. Rosta jordnötterna och den torkade röda chilin kort på spisen tills de doftar.

---

Steg 5: Gör såsen

1. Flytta kycklingen och grönsakerna till grillens ytterkant.
2. Häll såsingredienserna (sojasås, risvinäger, socker, hoisin, sesamolja och majsstärkelseblandning) på spishällens medelvärmezon eller använd en liten stekpanna.
3. Rör hela tiden med en spatel eller vispa tills såsen tjocknar och blir glansig.

---

Steg 6: Kombinera och servera

1. Kasta den grillade kycklingen, grönsakerna, jordnötterna och chilin i såsen tills den är jämnt täckt.
2. Överför till ett serveringsfat och garnera med skivad salladslök.

---

Tips för perfekt Kung Pao Chicken

1. Hög värme för bränning: Använd mitten av grillen för att få en bra bryn på kycklingen.
2. Styr värmen: Justera antalet torkade chili för önskad kryddnivå.
3. Förbered i förväg: Ha alla ingredienser förberedda och klara innan tillagning, eftersom processen går snabbt.
4. Färska ingredienser: Använd färska grönsaker för levande smaker och texturer.

---

Variationer

1. Kryddig Kung Pao: Tillsätt chiliolja eller Szechuan-pepparkorn för autentisk värme.
2. Veganskt alternativ: Byt ut kyckling mot tofu eller svamp.
3. Nötfri version: Ersätt jordnötter med rostade solrosfrön.
4. Extra grönsaker: Lägg till broccoli, snapsärtor eller babymajs för mer variation.
5. Sweet Twist: Släng i ananasbitar för en hint av sötma.

---

Parningar

• Sidor: Servera med ångat jasminris, stekt ris eller nudlar.
• Drycker: Kombinera med isgrönt te, kolsyrat vatten eller en lätt öl.
• Såser: Erbjud extra sås vid sidan av för doppning.

---

Slutsats

Att grilla Kung Pao Chicken på Arteflame-grillen ger ett rökigt djup som lyfter denna älskade rätt. Med sin perfekta balans mellan söta, syrliga och kryddiga smaker kommer den säkerligen att bli en publikfavorit.