Arteflame Grilled Kung Pao Chicken Recept

Introduktion

Kung Pao-kyckling är en klassisk kinesisk rätt som kombinerar mör kyckling, livfulla grönsaker, krispiga jordnötter och en syrlig, kryddig sås. Att tillaga den på Arteflame-grillen ger en rökig smak som förhöjer varje tugga, vilket gör den perfekt för din nästa utomhussammankomst.

---

Ingredienser

För kycklingen:

• 450 g benfria, skinnfria kycklinglår eller -bröst, skurna i 2,5 cm stora kuber
• 1 msk sojasås
• 1 tsk risvinäger
• 1 tsk majsstärkelse
• 1 msk vegetabilisk olja

För såsen:

• 2 msk sojasås
• 1 msk risvinäger
• 2 msk socker
• 1 msk hoisinsås
• 1 tsk sesamolja
• 1 tsk majsstärkelse blandad med 2 msk vatten

Grönsaker och nötter:

• 1 röd paprika, tärnad
• 1 grön paprika, tärnad
• 1 kopp zucchini, tärnad (valfritt)
• 1/2 kopp jordnötter (rostade, osaltade)
• 2-3 torkade röda chilifrukter (valfritt, för hetta)
• 2 gröna lökar, skivade

---

Instruktioner

Steg 1: Marinera kycklingen

1. Blanda sojasås, risvinäger, majsstärkelse och vegetabilisk olja i en skål.
2. Tillsätt kycklingbitarna och vänd dem så att de täcks. Marinera i 15–20 minuter medan du förbereder grillen.

---

Steg 2: Förbered Arteflame-grillen

1. Tänd Arteflame-grillen med hjälp av servetter indränkta i vegetabilisk olja under ved. Låt grillen värmas i cirka 20 minuter.
2. Ställ in värmezoner med medelhög värme för att bryna kycklingen och grönsakerna.

---

Steg 3: Tillaga kycklingen

1. Placera kycklingtärningarna på den platta spisen nära mitten där värmen är högre.
2. Bryn kycklingen i 3–4 minuter per sida tills den är gyllenbrun och genomstekt. Flytta till en svalare zon för att hålla den varm.

---

Steg 4: Grilla grönsakerna

1. Blanda paprikorna och zucchinin (om du använder dem) med lite matolja och krydda lätt med salt.
2. Grilla grönsakerna på den platta spisen i 5–6 minuter under omrörning tills de är lätt brända och mjuka.
3. Rosta jordnötterna och de torkade röda chilifrukterna kort på spisen tills de börjar dofta.

---

Steg 5: Gör såsen

1. Flytta kycklingen och grönsakerna till grillens ytterkant.
2. Häll såsingredienserna (sojasås, risvinäger, socker, hoisinsås, sesamolja och majsstärkelseblandning) på spisens medelvärmezon eller använd en liten stekpanna.
3. Rör ständigt med en spatel eller visp tills såsen tjocknar och blir glansig.

---

Steg 6: Kombinera och servera

1. Blanda den grillade kycklingen, grönsakerna, jordnötterna och chilifrukterna i såsen tills den är jämnt täckt.
2. Lägg över i en serveringsskål och garnera med skivad salladslök.

---

Tips för perfekt Kung Pao Chicken

1. Hög värme för stekningAnvänd mitten av grillen för att få kycklingen att stekas ordentligt.
2. Kontrollera värmenJustera antalet torkade chilifrukter efter önskad kryddnivå.
3. Förbered i förvägSe till att alla ingredienser är förberedda och klara innan tillagning, eftersom processen går snabbt.
4. Färska ingredienserAnvänd färska grönsaker för livfulla smaker och texturer.

---

Variationer

1. Kryddig Kung PaoTillsätt chiliolja eller Szechuanpepparkorn för autentisk hetta.
2. Veganskt alternativByt ut kyckling mot tofu eller svamp.
3. Nötfri versionErsätt jordnötter med rostade solrosfrön.
4. Extra grönsakerLägg till broccoli, sötpotatis eller babymajs för mer variation.
5. Söt twistBlanda i ananasbitar för en antydan till sötma.

---

Parningar

• SidorServera med ångkokt jasminris, stekt ris eller nudlar.
• DryckerServera med iste, kolsyrat vatten eller en lätt öl.
• SåserErbjud extra sås vid sidan av för dippning.

---

Slutsats

Att grilla Kung Pao-kyckling på Arteflame-grillen ger en rökig känsla som lyfter denna älskade rätt. Med sin perfekta balans av söta, sura och kryddiga smaker kommer den garanterat att bli en publikfavorit.