Arteflame Hot och kryddig grillsås recept

Introduktion

Denna heta och kryddiga barbecuesås är en djärv blandning av hetta, sötma och rökighet. Perfekt för grillning, den passar utmärkt till kyckling, revbensspjäll, hamburgare eller grönsaker. Att tillaga den på Arteflame-grillen ger ett unikt, eldkysst djup till smakerna.

---

Ingredienser

• 1 kopp ketchup
• 1/4 kopp äppelcidervinäger
• 1/4 kopp brunt socker
• 2 msk honung
• 1 msk Worcestershiresås
• 2 tsk rökt paprika
• 1 tsk cayennepeppar (smaksätt efter smak)
• 1 tsk chilipulver
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk lökpulver
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk nymalen svartpeppar
• Valfritt: 1 msk het sås för extra hetta

---

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Tänd din Arteflame-grill med hjälp av servetter indränkta i vegetabilisk olja under ved. Låt den värmas i cirka 20 minuter.
2. Placera en liten gjutjärnspanna på den svalare kanten av den platta spishällen för att värma upp.

---

Steg 2: Kombinera ingredienserna

1. Tillsätt ketchup, äppelcidervinäger, farinsocker och honung i stekpannan. Rör om.
2. Blanda i Worcestershiresås, rökt paprika, cayennepeppar, chilipulver, vitlökspulver, lökpulver, salt och svartpeppar.

---

Steg 3: Sjud såsen

1. Flytta stekpannan till en något varmare zon på Arteflame-hällen.
2. Låt såsen sjuda försiktigt i 10-15 minuter, rör om då och då för att förhindra att den klibbar och låta smakerna smälta samman.
3. För extra hetta, rör i din favoritsås efter smak.

---

Steg 4: Justera och avsluta

1. Smaka av såsen och justera sötman, hettan eller syrligheten efter behov. Tillsätt en skvätt vatten om såsen blir för tjock.
2. Ta bort stekpannan från grillen och låt såsen svalna något.

---

Steg 5: Servera eller förvara

1. Använd såsen omedelbart för att glasera grillat kött eller som dippsås.
2. Häll över eventuella rester i en ren, lufttät behållare och förvara i kylskåp i upp till 1 vecka.

---

Tips

• Anpassa värme: Justera mängden cayennepeppar och het sås till önskad kryddnivå.
• Rökig smakförstärkning: Tillsätt en skvätt flytande rök för en extra rökig kick.
• Konsistenskontroll: Sjud längre för en tjockare sås eller tillsätt vatten för en tunnare glasyr.

---

Variationer

1. Sött och kryddigt: Tillsätt en matsked melass för djupare sötma.
2. Citrus Twist: Rör i en skvätt apelsin- eller limejuice för en syrlig ton.
3. Vitlöksälskarens BBQ-sås: Dubbelmängden vitlökspulver eller tillsätt rostad vitlök för en starkare smak.
4. Chipotle BBQ-sås: Blanda i chipotlepeppar i adobosås för rökig hetta.
5. Bourbon BBQ-sås: Tillsätt 1-2 matskedar bourbon för en rik och alkoholhaltig smak.

---

Parningar

• Grillad kyckling: Pensla på kycklinglår, vingar eller bröst för en rökig, kryddig glasyr.
• Revben: Använd som glasyr till revbensspjäll eller fläskspareribs.
• Hamburgare: Bred på hamburgare för en djärv och syrlig kick.
• Grönsaker: Kasta med grillad zucchini, aubergine eller paprika för en kryddig sida.

---

Slutsats

Denna heta och kryddiga barbecuesås, tillagad på Arteflame-grillen, ger djärva, rökiga smaker med precis rätt mängd hetta. Oavsett om den glaseras kött eller serveras som dippsås är det det perfekta sättet att höja din grillupplevelse.