Arteflame Gruyère grillad ostrecept

Introduktion

Detta recept på grillad ost från Arteflame använder den nötiga, lätt söta smaken av Gruyère-ost för att lyfta den klassiska smörgåsen. Arteflame-grillen säkerställer att brödet är perfekt krispigt och att osten smälter till en kladdig perfektion. Det är enkelt, utsökt och perfekt för matlagning utomhus.

Ingredienser

• 4 skivor rustikt surdegsbröd
• 1 kopp riven Gruyèreost
• 2 msk osaltat smör, mjuknat
• 1/2 tsk Dijonsenap (valfritt, för extra smak)
• 1 vitlöksklyfta (valfritt, för att gnugga brödet)
• Färska timjanblad (valfritt, till garnering)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Tänd Arteflame-grillen med hjälp av servetter indränkta i vegetabilisk olja under ved. Låt grillen värmas i cirka 20 minuter.
2. Rengör den plana hällytan för att säkerställa jämn tillagning.

Steg 2: Förbered brödet

1. Bred ett tunt lager mjukt smör på ena sidan av varje brödskiva.
2. Om du använder vitlök, skär klyftan på mitten och gnid in den skurna sidan mot den osmorda sidan av brödet för en antydan till vitlökssmak.

Steg 3: Montera smörgåsen

1. Fördela hälften av den rivna Gruyère-osten jämnt på den osmorda sidan av två brödskivor.
2. Bred ett tunt lager dijonsenap på de andra två brödskivorna (om du använder dem) och lägg dem ovanpå osten med den smörade sidan utåt.

Steg 4: Grilla smörgåsarna

1. Placera smörgåsarna på den platta hällen på Arteflame-grillen, nära medelvärmezonen.
2. Stek i 3–4 minuter på ena sidan tills brödet är gyllenbrunt och krispigt. Använd en stekspade för att försiktigt trycka till smörgåsen för jämn stekning och för att hjälpa osten att smälta.
3. Vänd smörgåsarna och tillaga i ytterligare 3-4 minuter tills den andra sidan är gyllenbrun och osten har smält.

Steg 5: Servera

1. Ta bort smörgåsarna från grillen och låt dem svalna något i 1-2 minuter.
2. Skär diagonalt och garnera med färska timjanblad för en örtig touch.

Tips

• Ostsmältning: Gruyère smälter vackert, men för en extra krämig konsistens, blanda i lite mozzarella eller fontina med Gruyèren.
• Brödval: Surdegsbröd ger en syrlig smak och håller sig bra på grillen, men vilket stadigt bröd som helst fungerar.
• Kontrollera värmen: Förvara smörgåsarna i en medelvärmezon för att säkerställa att osten smälter innan brödet bränns.

Variationer

1. Tryffelgrillad ost: Tillsätt en skvätt tryffelolja till Gruyèren för en jordig smak.
2. Örtfylld grillad ost: Strö finhackad rosmarin eller gräslök mellan ostaplarna.
3. Skinka och Gruyère Grillad Ost: Lägg till tunna skivor rökt skinka för en rejälare smörgås.
4. Grillad ost med karamelliserad lök: Varva karamelliserad lök med Gruyère för en söt-salt twist.
5. Äppel Gruyère grillad ost: Lägg till tunna skivor av grönt äpple för en syrlig kontrast till osten.

Parningar

• Tomatsoppa: En klassisk kombination som kompletterar ostens fyllighet.
• Sallad: Servera med en lätt ruccola- eller blandad grönsallad för en balanserad rätt.
• Vin: Servera med ett friskt vitt vin som Sauvignon Blanc eller ett ljust rött som Pinot Noir.

Slutsats

Grillad ost med Gruyère tillagad på Arteflame-grillen är en rökig, krispig och smält njutning. Denna upphöjda version av en klassisk smörgås kommer att imponera vid vilken måltid som helst, oavsett om det är en avslappnad lunch eller en sofistikerad aptitretare.