Arteflame Grilled Wontons recept

Introduktion

Wontons är en mångsidig rätt som kan grillas till perfektion på Arteflame. Den platta kokplattan ger en krispig gyllenbrun yta samtidigt som den bevarar den salta, saftiga fyllningen. Servera dem som aptitretare, snacks eller som en del av din huvudrätt med dippsåser för en oemotståndlig godbit.

Ingredienser

För fyllningen:

• 1/2 pund fläsk- eller kycklingfärs
• 1/4 kopp finhackade räkor (valfritt)
• 1 msk sojasås
• 1 msk ostronsås
• 1 tsk sesamolja
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• 1 tsk riven ingefära
• 2 salladslökar, finhackade
• 1/4 tsk malen vitpeppar
• 1 tsk majsstärkelse

För Wontons:

• 20-25 fyrkantiga wonton-täcken
• Liten skål med vatten (för att täta kanterna)

För dippsås:

• 2 msk sojasås
• 1 msk risvinäger
• 1 tsk chiliolja
• 1 tsk honung eller socker
• 1 vitlöksklyfta, finhackad

Instruktioner

Steg 1: Förbered fyllningen

1. I en skål, kombinera fläsk- eller kycklingfärs, räkor (om du använder det), sojasås, ostronsås, sesamolja, vitlök, ingefära, salladslök, vitpeppar och majsstärkelse.
2. Blanda noggrant tills allt är väl blandat.

Steg 2: Montera wontonerna

1. Lägg ett wontonpapper platt på en ren yta.
2. Placera cirka 1 tesked fyllning i mitten av omslaget.
3. Doppa fingret i vatten och dra det längs kanterna på omslaget.
4. Vik omslaget till en triangel och tryck ordentligt för att försegla kanterna och få ut eventuell luft.
5. Du kan eventuellt föra ihop de två yttre hörnen av triangeln och försegla dem med vatten för att skapa en traditionell wontonform.

Steg 3: Tänd Arteflame-grillen

1. Tänd Arteflame-grillen med hjälp av servetter indränkta i vegetabilisk olja under ved. Låt grillen värmas i cirka 20 minuter.
2. Smörj den platta hällen lätt med matolja för att förhindra att den fastnar.

Steg 4: Grilla wontonerna

1. Placera wontonerna på den platta spisens medelvärmezon.
2. Stek i 2–3 minuter per sida tills filodelarna är gyllenbruna och krispiga.
3. Flytta wontonerna till den svalare ytterzonen för att hålla dem varma medan du gör klart resten.

Steg 5: Förbered dippsåsen

1. I en liten skål, blanda sojasås, risvinäger, chiliolja, honung och finhackad vitlök.
2. Smaka av med kryddor och servera till de grillade wontonerna.

Tips för perfekta grillade wontons

1. Överfyll inteAnvänd precis tillräckligt med fyllning för att undvika att den spricker under tillagningen.
2. Även matlagningLägg wontonerna i ett enda lager med mellanrum för att tillagas jämnt.
3. Anpassade omslagAnvänd runda omslag om du föredrar wontons i dumplingsstil.
4. VärmezonerAnvänd medelvärme för att göra omslagen krispiga utan att de bränns.

Variationer

1. Vegetariska wontonsByt ut kött mot finhackade champinjoner, tofu eller grönsaker som kål och morötter.
2. Ostiga wontonsTillsätt en nypa färskost i fyllningen för en krämig twist.
3. Kryddiga wontonsTillsätt chiliflingor eller sriracha i fyllningen för extra hetta.
4. Söta wontonsAnvänd en fyllning av mosad sötpotatis eller färskost med socker som dessertalternativ.
5. SkaldjurswontonsAnvänd krabba eller finhackade pilgrimsmusslor som primär fyllning.

Parningar

• SidorServera med stekt ris, asiatisk coleslaw eller grillad bok choy.
• DryckerServera med grönt te, en lätt öl eller mousserande vatten med lime.
• SåserErbjud ytterligare såser som hoisin, söt chili eller sojasås.

Slutsats

Att grilla wontons på Arteflame-grillen skapar ett krispigt, gyllene omslag och en rökig smak som tar denna klassiska rätt till nästa nivå. Perfekt för underhållning eller ett snabbt mellanmål utomhus, de är enkla att tillaga och ännu enklare att njuta av.