Arteflame Grilled Vegetable Couscous Recept

Introduktion

Couscous är en mångsidig och lätt rätt som passar utmärkt till rökiga, grillade grönsaker. Detta Arteflame-recept förvandlar enkel couscous till en livfull och smakrik rätt, perfekt som tillbehör eller en fristående måltid.

Ingredienser

För couscousen:

• 1 kopp couscous
• 1 1/4 koppar grönsaks- eller kycklingbuljong
• 2 msk olivolja
• 1/2 tsk salt

För de grillade grönsakerna:

• 1 zucchini, skivad
• 1 röd paprika, tärnad
• 1 gul paprika, tärnad
• 1 rödlök, skuren i klyftor
• 1 kopp körsbärstomater
• 2 msk olivolja
• 1 tsk rökt paprika
• 1 tsk malen spiskummin
• Salt och nymalen svartpeppar, efter smak

För garnering:

• 1/4 kopp hackad färsk persilja
• 1/4 kopp smulad fetaost (valfritt)
• Citronklyftor

Instruktioner

Steg 1: Förbered couscousen

1. Koka upp buljongen i en liten kastrull. Du kan göra detta på spisen eller på Arteflame medan den värms upp.
2. Ta bort från värmen och rör i couscousen, olivoljan och saltet.
3. Täck över och låt stå i 5 minuter. Fluffa upp med en gaffel före servering.

Steg 2: Förbered Arteflame-grillen

1. Tänd Arteflame-grillen med hjälp av servetter indränkta i vegetabilisk olja under ved. Låt grillen värmas i cirka 20 minuter.
2. Smörj den platta hällen lätt för att förhindra att den fastnar.

Steg 3: Krydda och grilla grönsakerna

1. Blanda zucchini, paprika, lök och körsbärstomater med olivolja, rökt paprika, spiskummin, salt och peppar i en stor skål.
2. Placera grönsakerna på Arteflame-grillens medelvärmezon.
3. Grilla i 8–10 minuter, vänd då och då, tills grönsakerna är mjuka och lätt brynta.

Steg 4: Kombinera couscous och grönsaker

1. Lägg över de grillade grönsakerna i en stor skål.
2. Tillsätt den fluffiga couscousen och blanda försiktigt.

Steg 5: Garnera och servera

1. Garnera couscousen med hackad persilja och smulad fetaost om så önskas.
2. Servera med citronklyftor vid sidan av för en fräsch citruskick.

Tips för perfekt couscous

1. Fluffa lättAnvänd en gaffel för att fluffa upp couscousen för en lätt och luftig konsistens.
2. Anpassa grönsakerAnvänd säsongens grönsaker som sparris, aubergine eller svamp för variation.
3. Tillsätt proteinInkludera grillad kyckling, räkor eller kikärter för en mer rejäl rätt.

Variationer

1. Kryddig couscousTillsätt en nypa chiliflingor eller harissapasta för hetta.
2. Örtartad couscousBlanda i färsk mynta eller koriander tillsammans med persilja.
3. Medelhavs-couscousTillsätt Kalamataoliver, soltorkade tomater och en skvätt olivolja.
4. CitruscouscousRiv skalet av en citron eller apelsin i couscousen för en stark smak.
5. Söt couscousKasta i torkad frukt som aprikoser, tranbär eller russin.

Parningar

• VarmrättServera till grillade lammkotletter, kycklingspett eller skaldjur.
• DryckerServera med ett friskt vitt vin, en lätt öl eller mousserande vatten med citron.
• DessertKomplettera med färsk frukt eller en lätt sorbet.

Slutsats

Arteflame Grillad grönsakscouscous är en enkel men smakrik rätt som passar perfekt för alla tillfällen. De rökiga grönsakerna och den fluffiga couscousen skapar en harmonisk blandning som är både hälsosam och utsökt.