Arteflame Grilled Spring Rolls Recept

Introduktion

Vårrullar är en mångsidig och utsökt rätt, och att grilla dem på Arteflame ger en rökig twist till deras krispiga, gyllenbruna omslag. Dessa grillade vårrullar är fyllda med färska grönsaker, ditt val av protein och salta kryddor, vilket gör dem perfekta som förrätt eller huvudrätt.

Ingredienser

För fyllningen:

• 1 kopp strimlad kål
• 1/2 kopp rivna morötter
• 1/2 kopp böngroddar
• 1/2 kopp kokta räkor, kyckling eller fläsk (valfritt), finhackad
• 2 salladslökar, finhackade
• 1 msk sojasås
• 1 tsk sesamolja
• 1 tsk riven ingefära
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• 1 msk majsstärkelse

För rullarna:

• 12–15 vårrullspapper
• Liten skål med vatten (för att täta)
• 2 msk vegetabilisk olja (till pensling)

För dippsåsen:

• 2 msk sojasås
• 1 msk risvinäger
• 1 tsk sesamolja
• 1 tsk chiliolja (valfritt)
• 1 tsk honung eller socker
• 1 vitlöksklyfta, finhackad

Instruktioner

Steg 1: Förbered fyllningen

1. Blanda kål, morötter, böngroddar, salladslök och protein (om du använder det) i en stor skål.
2. Tillsätt sojasås, sesamolja, ingefära, vitlök och majsstärkelse. Blanda och ställ åt sidan.

Steg 2: Montera vårrullarna

1. Lägg ett vårrullspapper på en ren yta med ena hörnet mot dig (som en diamant).
2. Placera 2-3 matskedar fyllning nära det nedre hörnet.
3. Vik det nedre hörnet över fyllningen, vik in sidorna och rulla ihop ordentligt. Täta kanten med en klick vatten.
4. Upprepa med de återstående omslagen och fyllningen.

Steg 3: Tänd Arteflame-grillen

1. Tänd Arteflame-grillen med hjälp av servetter indränkta i vegetabilisk olja under ved. Låt grillen värmas i cirka 20 minuter.
2. Smörj den platta hällen lätt med matolja för att förhindra att den fastnar.

Steg 4: Grilla vårrullarna

1. Pensla varje vårrulle lätt med matolja.
2. Placera rullarna på den medelvärmezonen på den platta spisen.
3. Grilla i 2–3 minuter per sida, vänd då och då, tills de är gyllenbruna och krispiga.

Steg 5: Förbered dippsåsen

1. I en liten skål, vispa ihop sojasås, risvinäger, sesamolja, chiliolja (om du använder), honung och hackad vitlök.
2. Smaka av och servera tillsammans med vårrullarna.

Tips för perfekta grillade vårrullar

1. Täta rullarSe till att rullarna är tätt inslagna för att förhindra att de spricker under grillningen.
2. Även matlagningVänd rullarna ofta för jämn bryning och krispighet.
3. Förkokt fyllningAnvänd kokt protein och grönsaker för att säkerställa att fyllningen är helt genomstekt.
4. Förhindra fastklistringSmörj hällen och rullarna lätt för enkel grillning.

Variationer

1. Vegetariska vårrullarUteslut proteinet och lägg till mer grönsaker som svamp eller zucchini.
2. SkaldjursrullarAnvänd krabbkött eller pilgrimsmusslor för en skaldjurstwist.
3. Kryddiga rullarTillsätt chiliflingor eller sriracha i fyllningen för en kryddig kick.
4. Söta bullarFyll med mosad sötpotatis eller färskost för en dessertversion.
5. Örtfyllda rullarTillsätt färsk koriander, basilika eller mynta i fyllningen för en doftande smak.

Parningar

• SidorServera med en lätt asiatisk sallad eller grillad bok choy.
• DryckerServera med iste, en krispig lager eller mousserande vatten med citron.
• SåserErbjud söt chilisås, hoisinsås eller jordnötssås att doppa i.

Slutsats

Att grilla vårrullar på Arteflame ger en unik rökig smak och en perfekt gyllenbrun krispighet. Dessa vårrullar är en mångsidig och publikvänlig rätt som är enkel att tillaga och anpassa för alla tillfällen.