Arteflame Grilled Spring Rolls Recept

Introduktion

Vårrullar är en mångsidig och läcker rätt, och att grilla dem på Arteflame ger en rökig twist till deras krispiga, gyllene omslag. Dessa grillade vårrullar är fyllda med färska grönsaker, ditt val av protein och salta kryddor, vilket gör dem perfekta som förrätt eller huvudrätt.

Ingredienser

För fyllningen:

• 1 kopp strimlad vitkål
• 1/2 kopp rivna morötter
• 1/2 kopp böngroddar
• 1/2 kopp kokta räkor, kyckling eller fläsk (valfritt), fint hackade
• 2 salladslökar, fint hackade
• 1 msk sojasås
• 1 tsk sesamolja
• 1 tsk riven ingefära
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• 1 msk majsstärkelse

För rullarna:

• 12-15 vårrullsomslag
• Liten skål med vatten (för tätning)
• 2 msk vegetabilisk olja (för pensling)

Till dipsåsen:

• 2 msk sojasås
• 1 msk risvinäger
• 1 tsk sesamolja
• 1 tsk chiliolja (valfritt)
• 1 tsk honung eller socker
• 1 vitlöksklyfta, finhackad

Instruktioner

Steg 1: Förbered fyllningen

1. I en stor skål, blanda kål, morötter, böngroddar, salladslök och protein (om du använder).
2. Tillsätt sojasås, sesamolja, ingefära, vitlök och majsstärkelse. Blanda ihop och ställ åt sidan.

Steg 2: Sätt ihop vårrullarna

1. Lägg ett vårrulle-omslag på en ren yta med ena hörnet mot dig (som en diamant).
2. Placera 2-3 matskedar fyllning nära det nedre hörnet.
3. Vik det nedre hörnet över fyllningen, stoppa in sidorna och rulla tätt. Täta kanten med en klick vatten.
4. Upprepa med de återstående omslagen och fyllningen.

Steg 3: Elda Arteflame Grill

1. Tänd Arteflame-grillen med vegetabiliska oljeindränkta servetter under ved. Låt grillen värmas i ca 20 minuter.
2. Smörj den platta spishällen lätt med vegetabilisk olja för att förhindra att den fastnar.

Steg 4: Grilla vårrullarna

1. Pensla varje vårrulle lätt med vegetabilisk olja.
2. Placera rullarna på medelvärmezonen på den platta spishällen.
3. Grilla i 2-3 minuter per sida, vänd då och då, tills de är gyllenbruna och krispiga.

Steg 5: Förbered dipsåsen

1. I en liten skål, vispa ihop sojasås, risvinäger, sesamolja, chiliolja (om du använder), honung och hackad vitlök.
2. Anpassa smaken efter smak och servera tillsammans med vårrullarna.

Tips för perfekta grillade vårrullar

1. Tight Rolls: Se till att rullarna är tätt inslagna för att förhindra att de spricker under grillningen.
2. Till och med matlagning: Vänd rullarna ofta för jämn brynning och knaprighet.
3. Förkokt fyllning: Använd kokt protein och grönsaker för att säkerställa att fyllningen är helt kokt.
4. Förhindra fastsättning: Olja hällen och rullarna lätt för enkel grillning.

Variationer

1. Vegetariska vårrullar: Uteslut proteinet och tillsätt fler grönsaker som svamp eller zucchini.
2. Skaldjursrullar: Använd krabbkött eller pilgrimsmusslor för en skaldjurs twist.
3. Kryddiga rullar: Tillsätt chiliflakes eller Sriracha i fyllningen för en kryddig kick.
4. Söta rullar: Fyll med mosad sötpotatis eller färskost för en dessertversion.
5. Herbed Rolls: Tillsätt färsk koriander, basilika eller mynta till fyllningen för en doftande smak.

Parningar

• Sidor: Servera med en lätt sallad i asiatisk stil eller grillad bok choy.
• Drycker: Kombinera med iste, en krispig lager eller mousserande vatten med citron.
• Såser: Erbjud sweet chilisås, hoisinsås eller jordnötssås för doppning.

Slutsats

Att grilla vårrullar på Arteflame ger en unik rökig smak och en perfekt gyllene krispighet. Dessa vårrullar är en mångsidig och tilltalande maträtt som är lätt att förbereda och anpassa för alla tillfällen.