Arteflame Grilled Chow Mein Recipe

Arteflame Grilled Chow Mein Recept

Rökig, wokad chow mein tillagad på Arteflame-grillen. Perfekt grillade nudlar, brynta grönsaker och en smakrik sås gör denna rätt oförglömlig.

Introduktion:

Chow Mein är en mångsidig och smakrik wokad nudelrätt som blir ännu bättre med den rökiga smaken från Arteflame-grillen. Detta recept kombinerar wokade grönsaker, mört protein och perfekt grillade nudlar för en tillfredsställande måltid.


Ingredienser

För nudlarna:

  • 225 g färska chow mein- eller yakisobanudlar (eller torkade nudlar, kokta och avrunna)
  • 1 msk vegetabilisk olja

För såsen:

  • 3 msk sojasås
  • 2 msk ostronsås
  • 1 msk hoisinsås
  • 1 msk sesamolja
  • 1 tsk socker
  • 1 msk majsstärkelse blandad med 2 msk vatten (valfritt, för att förtjocka)

För proteinet (valfritt):

  • 1/2 pund kycklingbröst, tunt skivat
  • 1/2 pund räkor, skalade och urkärnade
  • 1 msk sojasås
  • 1 tsk sesamolja
  • 1 tsk majsstärkelse

För grönsakerna:

  • 1 kopp strimlad kål
  • 1/2 kopp julienne-morötter
  • 1/2 kopp böngroddar
  • 1/4 kopp skivade paprikor (röd eller grön)
  • 2 gröna lökar, hackade
  • 1 msk finhackad vitlök
  • 1 tsk hackad ingefära

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

  1. Tänd Arteflame-grillen med hjälp av servetter indränkta i vegetabilisk olja under ved. Låt grillen värmas i cirka 20 minuter.
  2. Smörj den platta hällen lätt med vegetabilisk olja.

Steg 2: Koka proteinet (valfritt)

  1. Blanda den skivade kycklingen eller räkorna med sojasås, sesamolja och majsstärkelse.
  2. Placera kycklingen eller räkorna på den medelvärmezonen på den platta spisen.
  3. Grilla i 3–4 minuter per sida tills de är helt genomstekta. Flytta till en svalare zon för att hålla värmen.

Steg 3: Grilla grönsakerna

  1. Lägg kål, morötter, paprika och böngroddar på den plana spisen. Ringla över lite matolja.
  2. Woka i 4-5 minuter tills grönsakerna mjuknat och fått färg. Tillsätt vitlök och ingefära under den sista minuten.

Steg 4: Grilla nudlarna

  1. Vänd nudlarna i 1 msk matolja för att förhindra att de fastnar.
  2. Bred ut nudlarna på den platta spisen och grilla i 2–3 minuter, rör om då och då, tills de är lätt krispiga och rökiga.

Steg 5: Gör såsen

  1. I en liten skål, vispa ihop sojasås, ostronsås, hoisinsås, sesamolja och socker.
  2. Häll såsen på den platta spisen nära medelvärmezonen.
  3. Blanda nudlarna, grönsakerna och proteinet i såsen tills allt är jämnt täckt.

Steg 6: Servera

  1. Flytta över chow meinen till ett serveringsfat.
  2. Garnera med hackad salladslök och servera varmt.

Tips för perfekt grillad chow mein

  1. Hög värme för smakAnvänd medelhög värme för att uppnå rökiga smaker och lätt förkolning.
  2. Jämn omrörningBlanda ingredienserna ofta för att förhindra att de bränns vid och säkerställa jämn tillagning.
  3. AnpassningsbarLägg till dina favoritproteiner och grönsaker för att göra den till din egen.
  4. Förkokta nudlarAnvänd färdigkokta färska nudlar för bästa konsistens på grillen.

Variationer

  1. Vegetarisk Chow MeinUteslut proteinet och tillsätt tofu eller extra grönsaker som svamp eller zucchini.
  2. Kryddig Chow MeinTillsätt chiliolja eller sriracha i såsen för en kryddig kick.
  3. Nötkött Chow MeinAnvänd tunt skivat nötkött som protein.
  4. Skaldjurs-Chow MeinInkludera pilgrimsmusslor eller bläckfisk tillsammans med räkor för en skaldjursblandning.
  5. Glutenfri Chow MeinAnvänd glutenfria nudlar och tamari istället för sojasås.

Parningar

  • SidorServera med vårrullar, dumplings eller grillad bok choy.
  • DryckerServera med iste, en lätt lager eller kolsyrat vatten med lime.
  • SåserErbjud extra chiliolja eller sojasås vid sidan av.

Slutsats

Arteflame Grillad Chow Mein är en rökig och smakrik twist på en klassisk rätt. Med grillade nudlar, brynta grönsaker och en smakrik sås är detta recept perfekt för matlagning utomhus och garanterat ett imponerande val vid nästa sammankomst.

Lämna en kommentar

Observera: Kommentarer måste godkännas innan de publiceras.