Arteflame Grilled Chicken Alfredo Recept

Introduktion

Kyckling Alfredo tas till en helt ny nivå när den tillagas på Arteflame-grillen. Den rökiga, perfekt grillade kycklingen passar vackert ihop med fyllig och krämig Alfredo-sås för en rätt som är både tröstande och njutbar.

---

Ingredienser

För den grillade kycklingen:

• 2 benfria, skinnfria kycklingbröst
• 2 msk olivolja
• 1 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk lökpulver
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk nymalen svartpeppar

För Alfredosåsen:

• 2 koppar vispgrädde
• 1/2 kopp osaltat smör
• 1 1/2 koppar nyriven parmesanost
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1/2 tsk salt (eller efter smak)
• 1/4 tsk nymalen svartpeppar
• 1/4 tsk muskotnöt (valfritt)
• Färsk persilja, hackad (till garnering)

För pastan:

• 350 g fettuccine eller pasta efter eget val
• Salt, för kokande vatten

---

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Tänd Arteflame-grillen med hjälp av servetter indränkta i vegetabilisk olja under ved. Låt grillen värmas i cirka 20 minuter.
2. Smörj den platta hällen lätt för att förhindra att den fastnar.

---

Steg 2: Krydda och grilla kycklingen

1. Pensla kycklingbrösten med olivolja och krydda med rökt paprika, vitlökspulver, lökpulver, salt och peppar.
2. Placera kycklingen på Arteflame-grillens medelvärmezon.
3. Tillaga i 5–6 minuter per sida, eller tills innertemperaturen når 74 °C.
4. Flytta kycklingen till den kallare zonen för att vila i 5 minuter och skär sedan i tunna strimlor.

---

Steg 3: Förbered Alfredosåsen

1. Smält smöret i en grillsäker kastrull på den svalare ytterzonen av grillen.
2. Rör i den hackade vitlöken och stek i 1-2 minuter, tills det börjar dofta.
3. Tillsätt den tunga grädden under ständig omrörning så att den blandas med smöret.
4. Vispa gradvis in parmesanosten och se till att den smälter jämnt i såsen.
5. Krydda med salt, svartpeppar och muskotnöt (om du använder det). Låt såsen sjuda försiktigt i 2–3 minuter under omrörning då och då.

---

Steg 4: Koka pastan

1. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten på Arteflame eller inomhusspisen. OBS: Placera inte en stor kastrull på det mittersta grillgallret och täck det helt, eftersom det kommer att orsaka att elden kvävs. Låt istället minst hälften av grillgallret vara otäckt eller använd den valfria Arteflame-grillförhöjaren.
2. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente.
3. Häll av vattnet och blanda pastan med en skvätt olivolja för att förhindra att den fastnar.

---

Steg 5: Kombinera och servera

1. Vänd den kokta pastan i Alfredosåsen tills den är helt täckt.
2. Lägg upp pastan och toppa med skivor av grillad kyckling.
3. Garnera med färsk persilja och ytterligare parmesanost.

---

Tips för perfekt kyckling Alfredo

1. Även matlagningStöt kycklingbrösten till jämn tjocklek för jämn grillning.
2. Färska ingredienserAnvänd nyriven parmesanost för en slätare sås.
3. Låg värme för såsFörvara Alfredosåsen på låg värme för att förhindra att den separerar.

---

Variationer

1. Räkor AlfredoErsätt kyckling med grillade räkor.
2. Vegetarisk AlfredoLägg till grillad zucchini, svamp eller sparris till pastan.
3. Kryddig AlfredoTillsätt röda pepparflingor i såsen för en kick.
4. Örtad AlfredoTillsätt färsk basilika eller timjan för en aromatisk touch.
5. Glutenfritt alternativAnvänd glutenfri pasta för kostbehov.

---

Parningar

• SidorServera med vitlöksbröd eller en caesarsallad.
• DryckerServera med ett friskt vitt vin som Pinot Grigio eller mousserande vatten med citron.
• DessertAvsluta med tiramisu eller en fruktsorbet.

---

Slutsats

Arteflame Grillad Kyckling Alfredo är en fyllig och rökig variant av den klassiska rätten. Med perfekt grillad kyckling och krämig Alfredosås är det en publikfavorit som är enkel att tillaga och ännu enklare att njuta av.