Arteflame grillad sparrisrecept

Introduktion

Att grilla sparris på Arteflame-grillen förstärker dess naturliga smak med en rökig smak och en mör och krispig konsistens. Detta enkla men smakrika recept är det perfekta tillbehöret till vilken grillad måltid som helst och erbjuder en touch av elegans och lätthet.

Ingredienser

• 450 g färsk sparris, trimmad
• 2 msk olivolja eller smält smör
• 1 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk rökt paprika (valfritt)
• 1/4 tsk salt (eller efter smak)
• 1/4 tsk nymalen svartpeppar
• 1/4 kopp riven parmesanost (valfritt, för garnering)
• 1 citron, skuren i klyftor (för servering)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Tänd Arteflame-grillen med hjälp av servetter indränkta i vegetabilisk olja under ved. Låt grillen värmas i cirka 20 minuter.
2. Rengör den plana spishällen för att säkerställa en slät tillagningsyta.

Steg 2: Förbered sparrisen

1. Tvätta och skär av de träiga ändarna på sparrisstjälkarna.
2. Blanda sparrisen med olivolja eller smält smör i en skål så att den täcks jämnt.
3. Krydda med vitlökspulver, rökt paprika (om du använder det), salt och peppar.

Steg 3: Grilla sparrisen

1. Placera sparrisstjälkarna direkt på den platta spisen, nära medelvärmezonen.
2. Stek i 2–4 minuter, vänd då och då, tills spjuten är lätt brända och möra-krispiga.
3. Undvik överkokning för att behålla deras ljusa färg och lätta krispighet.

Steg 4: Servera

1. Ta bort den grillade sparrisen från spisen och lägg över på ett serveringsfat.
2. Strö över riven parmesanost och en skvätt färskpressad citronsaft för extra smak.
3. Servera omedelbart som tillbehör eller förrätt.

Tips

• Välj färsk sparris: Leta efter ljusgröna spjut med fasta spetsar för bästa resultat.
• Även matlagning: Lägg spjuten i ett enda lager på grillen för att säkerställa jämn tillagning.
• Smakförbättringar: Lägg till en skvätt balsamvinägerglasyr eller en nypa röda chiliflingor för en twist.

Variationer

1. Ostig sparris: Tillsätt riven mozzarella eller Gruyèreost under den sista minuten av grillningen för en smält topping.
2. Örtberikad sparris: Blanda med färskhackad persilja, timjan eller dill efter grillning.
3. Kryddig sparris: Strö över röda chiliflingor eller en skvätt het sås för hetta.
4. Citrussparris: Byt ut citronsaft mot apelsin eller lime för en syrlig twist.
5. Vitlökssmör Sparris: Använd smält vitlökssmör istället för olivolja för en fylligare smak.

Parningar

• Grillade proteiner: Passar perfekt till grillad biff, kyckling eller fisk.
• Spannmål: Servera tillsammans med ris, quinoa eller couscous för en balanserad måltid.
• Sallader: Komplettera med en färsk grönsallad eller Caprese-sallad.

Slutsats

Arteflame-grillad sparris är ett snabbt och utsökt sätt att njuta av denna hälsosamma grönsak. Grillens unika värmezoner säkerställer möra och krispiga sparris med en rökig smak som kommer att lyfta vilken måltid som helst.