Arteflame Donkey Sauce Recept

Introduktion

Donkey Sauce, populär som en djärv och smakrik hamburgartopping, är en krämig och syrlig krydda som passar perfekt till grillat kött, smörgåsar eller grönsaker. Denna version, som tillagas på Arteflame-grillen, innehåller eldrostad vitlök för ett subtilt rökigt djup som tar såsen till nästa nivå.

Ingredienser

• 1 kopp majonnäs
• 1 vitlöksklyfta (rostad)
• 1 msk Dijonsenap
• 1 msk Worcestershiresås
• 1 tsk citronsaft
• 1/4 tsk rökt paprika
• Salt och nymalen svartpeppar (efter smak)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Tänd din Arteflame-grill med hjälp av servetter indränkta i vegetabilisk olja under ved. Låt grillen värmas i cirka 20 minuter.
2. Placera vitlöksklyftan (i skalet) på den svalare kanten av den platta spishällen för att rosta.

Steg 2: Rosta vitlöken

1. Rosta vitlöksklyftan på Arteflame-grillen i 5–6 minuter, vänd den då och då, tills skalet är brynt och vitlöken inuti blir mjuk och doftande.
2. Ta bort vitlöken från grillen och låt den svalna något. Skala och mosa den rostade vitlöken till en slät pasta.

Steg 3: Blanda såsen

1. I en skål, blanda majonnäs, dijonsenap, worcestershiresås, citronsaft och rökt paprika.
2. Tillsätt den rostade vitlökspastan och vispa tills den är slät och väl blandad.

Steg 4: Krydda och justera

1. Smaka av såsen och krydda med salt och nymalen svartpeppar.
2. Om du vill ha en rökigare smak, tillsätt en nypa mer rökt paprika eller en skvätt flytande rök.

Steg 5: Servera eller förvara

1. Använd Donkey Sauce omedelbart som topping på hamburgare, smörgåsar eller grillade grönsaker.
2. Förvara eventuella rester i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 5 dagar.

Tips

• Rostad vitlök djup: Att rosta vitlöken förstärker dess sötma och smakdjup. Hoppa inte över detta steg!
• Anpassa smak: Justera senap eller citronsaft efter smak för syrlighet.
• Konsistens: Om du föredrar en tunnare sås, vispa i en tesked vatten eller citronsaft.

Variationer

1. Kryddig åsnasås: Tillsätt en nypa cayennepeppar eller en skvätt het sås för hetta.
2. Örtbaserad sås: Rör i färskhackad persilja, gräslök eller dill för en örtig twist.
3. Ostliknande åsnesås: Blanda i en matsked riven parmesanost för extra fyllighet.
4. Citrussås: Tillsätt limesaft istället för citron för en ljusare smak.
5. Avokadosås: Mixa i en halv mogen avokado för en krämig, grön variant.

Parningar

• Hamburgare: Använd som en signatursås till grillad nötkött, kalkon eller vegetariska hamburgare.
• Smörgåsar: Bred på smörgåsar eller wraps för en smakrik kick.
• Grillat kött: Servera som dippsås till grillad kyckling, biff eller fläsk.
• Grönsaker: Servera med grillad zucchini, sparris eller majskolvar.

Slutsats

Denna åsnesås i Arteflame-stil kombinerar krämiga, syrliga och rökiga smaker, vilket gör den till ett mångsidigt tillbehör till vilken grillad rätt som helst.Dess eldrostade vitlöksbas gör den till ett unikt och djärvt tillskott till dina kulinariska skapelser.