Arteflame Cheese Doodles Recept

Introduktion

Dessa lätta, luftiga och ostiga snacks är en härlig godbit att tillaga på Arteflame-grillen. Med bara ost, smör, mjöl, salt och ägg är dessa hemlagade ostklotter rika på smak och perfekt krispiga för mellanmål.

Ingredienser

• 1/2 kopp osaltat smör
• 1 kopp vatten
• 1/4 tsk salt
• 1 kopp vetemjöl
• 4 stora ägg
• 1 kopp riven skarp cheddarost (eller din favoritost)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Tänd din Arteflame-grill med hjälp av servetter indränkta i vegetabilisk olja under ved. Låt grillen värmas i cirka 20 minuter.
2. Placera en gjutjärnsstekpanna eller stekhäll på den svalare kanten av den platta spishällen för indirekt tillagning.

Steg 2: Gör degen

1. Blanda vatten, smör och salt i gjutjärnspannan. Värm tills smöret smälter och blandningen sjuder försiktigt.
2. Rör i mjölet på en gång och blanda kraftigt med en träsked tills en slät deg bildas och lossnar från stekpannans kanter. Detta bör ta cirka 2-3 minuter.
3. Ta bort stekpannan från grillen och låt degen svalna något i 5 minuter.

Steg 3: Tillsätt ägg och ost

1. Tillsätt äggen i degen, ett i taget, och rör om väl efter varje tillsats tills degen är helt blandad. Degen ska vara slät och klibbig.
2. Vänd i den rivna osten och blanda tills allt är jämnt fördelat.

Steg 4: Forma ostklottrarna

1. Häll degen i en spritspåse med en rund eller stjärnformad topp.
2. Spritsa små, fingerstora former på ett smort bakplåtspapper eller en lätt oljad platt stekpanna.

Steg 5: Tillaga ostdoodles

1. Placera bakplåtspappret eller stekpannan med den spritsade degen på den svalare kanten av grillen.
2. Täck löst med det valfria Arteflame pizzaugnslocket för att hålla värmen kvar.
3. Grädda i 20–25 minuter, vänd bakplåten eller stekpannan då och då, tills ostkrutongerna är gyllenbruna och uppblåsta.

Steg 6: Servera

1. Låt ostkrutongerna svalna något innan du tar bort dem från bakplåtspappret eller stekpannan.
2. Servera varm som mellanmål eller förrätt.

Tips

• Ostval: Använd skarp cheddarost för en kraftigare smak eller Gruyère för en nötigare smak.
• Konsistens: Om degen är för tjock, tillsätt en skvätt vatten. Om den är för rinnig, koka den lite längre för att torka ut den.
• Krispigare doodles: Låt dem svalna helt för en krispigare konsistens.

Variationer

1. Kryddiga ostdoodles: Tillsätt en nypa cayennepeppar eller röda chiliflingor i degen.
2. Örtinfuserade klotter: Blanda i hackade färska örter som gräslök eller persilja.
3. Parmesan-doodles: Byt ut lite av cheddarosten mot riven parmesanost för en nötig touch.
4. Vitlöks- och ostdoodles: Tillsätt rostad vitlökspasta i degen för en aromatisk smak.
5. Tryffelostdoodles: Ringla över tryffelolja efter gräddning för ett exklusivt mellanmål.

Parningar

• Dippsåser: Servera med marinara-, ranch- eller en krämig ostdipp.
• Soppor: Kombinera med tomatsoppa eller en krämig bisque för en mysig måltid.
• Drycker: Njut med kolsyrat vatten, iste eller en lätt öl.

Slutsats

Dessa ostdoodles i Arteflame-stil är lätta, ostiga och perfekt krispiga. Med sin rika smak och luftiga konsistens är de ett fantastiskt mellanmål eller aptitretare för alla tillfällen.