Arteflame BBQ-Glazed Hot Dogs med kryddig slawrecept

Introduktion:

Förhöj dina klassiska varmkorvar med en rökig BBQ-glasyr och en syrlig, kryddig coleslaw. Att grilla dem på Arteflame ger en perfekt kol- och röksmak, vilket gör dessa till ett måste för din nästa grillfest.

Ingredienser

För varmkorvarna:

• 8 högkvalitativa nöt- eller fläskkorgkorvar
• 8 varmkorvbröd
• 1/2 dl BBQ-sås (din favorit)

För den kryddiga coleslawen:

• 2 koppar strimlad kål (grön eller lila)
• 1/2 kopp rivna morötter
• 2 msk majonnäs
• 1 msk äppelcidervinäger
• 1 tsk Dijonsenap
• 1 tsk honung
• 1 tsk Sriracha eller stark sås
• Salt och nymalen svartpeppar, efter smak

För garnering:

• Inlagda jalapeños (valfritt)
• Färska korianderblad (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Tänd Arteflame-grillen med hjälp av servetter indränkta i vegetabilisk olja under ved. Låt grillen värmas i cirka 20 minuter.
2. Rengör och olja den platta hällen lätt för att förhindra att den fastnar.

Steg 2: Gör den kryddiga coleslawen

1. Blanda majonnäs, äppelcidervinäger, dijonsenap, honung och sriracha i en stor skål. Blanda väl till slawdressingen.
2. Tillsätt strimlad kål och rivna morötter till dressingen. Blanda så att allt täcks jämnt.
3. Krydda med salt och peppar efter smak och ställ i kylskåp tills servering.

Steg 3: Grilla varmkorvarna

1. Placera varmkorvarna på Arteflame-grillens medelvärmezon.
2. Stek i 5–7 minuter, vänd ofta, tills de är jämnt brända och genomvarma.

Steg 4: Glasera varmkorvarna

1. Pensla varmkorvarna med BBQ-sås under de sista 2 minuterna av grillningen.
2. Vänd varmkorvarna ofta för att karamellisera glasyren utan att den bränns vid.

Steg 5: Rosta bullarna

1. Placera varmkorvbröden på den yttre, svalare zonen av grillen i 1-2 minuter för att rosta dem lätt.

Steg 6: Montera varmkorvarna

1. Placera varje BBQ-glaserad varmkorv i ett rostat bröd.
2. Toppa med en generös portion kryddig coleslaw.
3. Garnera med inlagda jalapeños och färska korianderblad om så önskas.

Tips för perfekta BBQ-glaserade varmkorvar

1. Jämn glasyrPensla varmkorvarna med BBQ-sås precis innan du tar ut dem från grillen för att undvika att glasyren bränns.
2. Krispig coleslawFörbered coleslawen precis innan servering för att behålla dess fräscha krispighet.
3. Anpassad värmeJustera srirachan i coleslawen efter önskad kryddnivå.

Variationer

1. Ostiga varmkorvarLägg till riven cheddarost eller en ostsås ovanpå coleslaw.
2. Söt coleslawAnvänd ananas- eller mangobitar i coleslawen för en tropisk twist.
3. Baconlindade varmkorvarVira in varmkorvarna i bacon innan du grillar dem.
4. Veganskt alternativAnvänd växtbaserade varmkorvar och vegansk majonnäs för en växtbaserad version.
5. Sydvästlig stilLägg till guacamole eller pico de gallo som extra topping.

Parningar

• SidorServera med grillad majs, bakade bönor eller potatischips.
• DryckerServera med en kall öl, lemonad eller iste.
• DessertAvsluta måltiden med grillade fruktspett eller s'mores.

Slutsats

Arteflame BBQ-glaserade varmkorvar med kryddig coleslaw är en rökig, syrlig twist på en klassisk grillfest. Perfekt grillade varmkorvar i kombination med en krispig, kryddig coleslaw gör detta till en perfekt rätt för alla trädgårdssammankomster.