Arteflame Alfredo Sauce Recept

Introduktion

Att göra Alfredosås på Arteflame ger ett subtilt rökigt djup till denna fylliga och krämiga klassiker. Att använda den platta spisen ger en perfekt jämn och len sås. Denna läckra sås passar utmärkt till pasta, grillad kyckling eller skaldjur.

---

Ingredienser

• 2 koppar vispgrädde
• 1/2 kopp osaltat smör
• 1 1/2 koppar nyriven parmesanost
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1/2 tsk salt (eller efter smak)
• 1/4 tsk nymalen svartpeppar
• 1/4 tsk muskotnöt (valfritt)
• Färsk persilja, hackad (till garnering)

---

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Tänd Arteflame-grillen genom att blötlägga tre pappersservetter i matolja, lägga dem under ved och tända. Låt grillen värmas i cirka 20 minuter.
2. Placera en grillsäker kastrull eller gjutjärnspanna på den kallare yttre zonen på Arteflame-spishällen.

---

Steg 2: Börja med Alfredo-såsen

1. Tillsätt smör i pannan och låt det smälta helt.
2. Rör i den hackade vitlöken och fräs i 1-2 minuter, eller tills det doftar.

---

Steg 3: Tillsätt grädden

1. Häll långsamt i grädden under ständig omrörning så att den blandas med smöret och vitlöken.
2. Låt blandningen värmas försiktigt, men låt den inte koka.

---

Steg 4: Blanda in osten

1. Vispa gradvis in den rivna parmesanosten under ständig omrörning så att den smälter jämnt in i såsen.
2. Fortsätt röra tills såsen är slät och krämig.

---

Steg 5: Krydda och avsluta

1. Smaka av såsen med salt, svartpeppar och en nypa muskotnöt (om så önskas).
2. Låt såsen sjuda försiktigt i 2-3 minuter under omrörning då och då.
3. Ta bort såsen från värmen när den når önskad tjocklek.

---

Steg 6: Servera

1. Häll Alfredosåsen över nykokt pasta, grillad kyckling eller skaldjur.
2. Garnera med hackad persilja och eventuellt extra parmesanost.

---

Tips för perfekt Alfredosås

1. Använd färsk parmesanostFärriven parmesanost smälter ofta inte lika smidigt på grund av tillsatta klumpförebyggande medel.
2. Låg värme är nyckelnUndvik att koka såsen, då det kan göra att den separerar.
3. Servera omedelbartAlfredosåsen tjocknar när den svalnar, så servera den genast.

---

Variationer

1. Vitlökssås AlfredoTillsätt mer vitlök för en starkare smak.
2. Citron Alfredo-såsRör i 1 msk citronsaft för en ljus, syrlig twist.
3. Örtad Alfredo-såsTillsätt hackad färsk basilika eller timjan för en aromatisk variation.
4. Kryddig Alfredo-såsTillsätt en nypa röda pepparflingor för en touch av hetta.
5. Skaldjur AlfredoBlanda såsen med grillade räkor eller pilgrimsmusslor för en dekadent rätt.

---

Parningar

• HuvudrätterServera med grillad kyckling, räkor eller lax.
• SidorServera med en caesarsallad, vitlöksbröd eller rostade grönsaker.
• DryckerKomplettera med ett friskt vitt vin som Chardonnay eller mousserande vatten med citron.

---

Slutsats

Arteflame Alfredo-sås är ett lyxigt tillskott till vilken måltid som helst, och ger din tallrik en fyllig krämighet och en touch av rökig smak. Perfekt för pastakvällar, speciella tillfällen eller för att bara unna dig själv, det här receptet kommer garanterat att imponera.