Arkansas Razorback brats flamgrillad till perfektion

Introduktion

Det finns inget som liknar smaken av flamgrillade bratwurster, speciellt när de tillagas på en Arteflame-grill. Den öppna elden förhöjer smakerna, medan den höga värmen låser in alla dessa läckra juicer. Det här receptet guidar dig till att uppnå perfekt grillade Arkansas Razorback Brats som är saftiga på insidan och vackert karamelliserade på utsidan. Servera dem på rostade bullar för den ultimata biten!

Ingredienser

• 4 lokalt tillverkade Arkansas Razorback bratwurster
• 4 bratwurstbullar
• 2 msk smör
• 1 stor lök, skivad
• 1 röd paprika, skivad
• 1 gul paprika, skivad
• 1 jalapeño, tunt skivad (valfritt)
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk rökt paprika
• 1 msk dijonsenap
• 1 msk hackad färsk persilja (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

1. Häll en liten mängd vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de oljade servetterna i mitten av Arteflame-grillen.
3. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
4. Låt elden byggas upp i cirka 20 minuter tills grillen är varm och klar för tillagning.

Steg 2: Bryn brats på mittgrillgallret

1. Placera bratwurstarna direkt på det mittersta grillgallret på hög värme (1 000°F) för en intensiv svitning.
2. Bryn varje sida i cirka 1-2 minuter, se till att de får en vacker, gyllene skorpa.

Steg 3: Tillaga brats på den platta spishällen

1. Flytta de brända brats till den platta stekhällen, närmare ytterkanten där temperaturen är lägre.
2. Koka brats i ytterligare 8-10 minuter, vänd då och då, tills de når en innertemperatur på 150°F.
3. Ta bort brats när de når 135 ° F, eftersom de kommer att fortsätta koka av värmen.

Steg 4: Grilla lök och paprika

1. Lägg smöret på den platta spishällen nära brats, låt det smälta.
2. Tillsätt skivad lök, paprika och jalapeño.
3. Krydda med salt, svartpeppar och rökt paprika.
4. Koka i 5-7 minuter tills de är mjuka och lite karamelliserade.

Steg 5: Rosta bullarna

1. Lägg bullarna med framsidan nedåt på den platta spishällen i 1-2 minuter tills de är gyllenbruna och lite krispiga.

Steg 6: Sätt ihop brats

1. Lägg varje bratwurst i en rostad bulle.
2. Toppa med den grillade löken och paprikan.
3. Ringla över dijonsenap.
4. Garnera med hackad persilja om så önskas.

Tips

• Låt bratsen vila några minuter innan de serveras för maximal saftighet.
• Ta alltid bort brats när de är cirka 15°F under måltemperaturen, eftersom de fortsätter att laga mat efter att de tagits bort från grillen.
• Justera placeringen av din mat på Arteflame-hällen för att utnyttja de varierande värmezonerna.

Variationer

1. Cheesy Brats: Smält strimlad cheddar eller schweizerost över bratsen innan servering.
2. Kryddig brats: Lägg i skivade jalapeños och en klick varm sås för extra värme.
3. Beer Brats: Innan grillning, sjud brats i öl och lök för extra smak.
4. Vitlökssmör brats: Pensla med vitlökssmör under tillagningen för en rik, välsmakande twist.
5. BBQ brats: Glasera brats med din favorit barbecuesås för en röksöt smak.

Bästa parningar

• Grillad majskolvar
• Pulled pork bakade bönor
• Krispiga klyftpotatis
• Uppfriskande coleslaw
• Iskall Arkansas hantverksöl

Slutsats

Med den oslagbara brännkraften hos Arteflame-grillen blir dessa Arkansas Razorback Brats saftiga, smakrika och perfekt grillade. Kombinationen av grillad lök, paprika och dijonsenap på en rostad bulle ger en oemotståndlig tugga som får alla att komma tillbaka i sekunder. Elda din Arteflame och ta fram det bästa i ditt grillspel!