Arkansas Hot Springs Bacon-Wrapped Asparagus

Introduktion

Att grilla sparris inlindad i bacon på Arteflame framhäver de bästa smakerna och texturerna. Med krispigt bacon och mör sparris är denna rätt ett perfekt tillbehör eller förrätt. Den jämnt uppvärmda, platta spisen säkerställer perfekt bryning samtidigt som allting hålls saftigt. Följ detta enkla recept för att skapa en rätt som både ser fantastisk ut och smakar fantastiskt!

Ingredienser

• 450 g färsk sparris, trimmad
• 10 skivor bacon
• 2 msk smör, smält
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/4 tsk rökt paprika
• 1 msk honung (valfritt, för lätt karamellisering)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll vegetabilisk olja på tre servetter och lägg dem i grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna.
3. Tänd pappret och låt veden fatta eld.
4. Vänta cirka 20 minuter tills grillen är varm och redo för tillagning.

Steg 2: Förbered sparrisen

1. Tvätta och skär av de träiga ändarna på sparrisstjälkarna.
2. I en skål, blanda smält smör, svartpeppar, vitlökspulver och rökt paprika.
3. Pensla sparrisen lätt med smörblandningen.

Steg 3: Linda in sparrisen i bacon

1. Ta en skiva bacon och linda den hårt runt 2-3 sparrisstjärtar.
2. Upprepa tills alla sparrisstjärtar är inslagna.
3. Fäst med en tandpetare om det behövs.

Steg 4: Grilla sparrisen

1. Placera den baconlindade sparrisen på den platta spisen.
2. Placera dem närmare mitten för högre värme men inte direkt över lågan.
3. Stek i 4-5 minuter per sida, vänd dem för att få baconet jämnt krispigt.
4. Pensla med honung för lätt karamellisering, om så önskas.
5. Flytta till grillens ytterkant för att tillaga färdigt tills baconet är krispigt och sparrisen är mör.

Steg 5: Servera och njut

1. Ta bort från grillen och låt vila i 2 minuter.
2. Servera omedelbart medan den är varm och krispig.

Tips

• För extra krispighet, använd tunt skuret bacon.
• Placera baconet med skarven nedåt först för att hjälpa det att täta under tillagningen.
• Justera värmenivån genom att flytta sparrisen mot eller bort från mitten av spisen.

Variationer

• Ostig glädje: Strö riven parmesanost över sparrisen innan du lindar in den i bacon.
• Kryddig spark: Tillsätt en nypa cayennepeppar i smörblandningen.
• Glaserad lönn: Använd lönnsirap istället för honung för extra sötma.
• Vitlök ört: Blanda färsk rosmarin och timjan med smöret för en örtig touch.
• Pepprad hetta: Täck baconet med nymalen svartpeppar för en kraftig smak.

Bästa parningar

• Grillad biff
• Vitlökssmörräkor
• Rökt gouda potatismos
• Grillad majskolv
• Ett glas kyld Sauvignon Blanc

Slutsats

Sparris inlindad i Arkansas Hot Springs är ett enkelt men gourmetrecept som lyfter vilken grillupplevelse som helst. Med krispigt bacon och perfekt mör sparris är denna rätt en publikfavorit som är både enkel att tillaga och full av smak.