Arkansas grillade pumpa skivor med kanel

Introduktion

Grillade pumpaskivor är det perfekta sättet att omfamna höstens smaker. Att bryna dem på Arteflame-grillen förstärker deras naturliga sötma, och en nypa kanelsocker gör dem oemotståndliga. Denna enkla men läckra rätt är lätt att bemästra på den plana spisen, vilket garanterar perfekt karamellisering utan att maten någonsin bränns. Nu tänder vi grillen och sätter igång!

Ingredienser

• 1 liten sockerpumpa, skivad i ½ tum tjocka bitar
• 4 msk smör, smält
• 2 msk farinsocker
• 1 tsk malen kanel
• ½ tsk muskotnöt
• ¼ tsk salt
• 1 tsk vaniljextrakt

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de oljade servetterna inuti grillen och stapla ved ovanpå.
3. Tänd servetterna och låt elden brinna i cirka 20 minuter tills grillen är varm.

Steg 2: Förbered pumpaskivorna

1. Skär pumpan i ½ centimeter tjocka skivor.
2. I en liten skål, blanda smält smör, farinsocker, kanel, muskotnöt, salt och vaniljextrakt.
3. Pensla båda sidorna av pumpaskivorna med den kryddade smörblandningen.

Steg 3: Grilla pumpan

1. Placera pumpaskivorna på den platta hällen på Arteflame-grillen, placera dem närmare mitten för en hetare stekning.
2. Grilla i cirka 3-4 minuter på varje sida tills de är karamelliserade och mjuka.
3. Flytta skivorna till en ytterkant för lägre värme om det behövs.

Steg 4: Servera

1. Ta bort från grillen och lägg på ett serveringsfat.
2. Strö över lite extra kanelsocker innan servering varm.

Tips

• Använd en örtpensel för att täcka pumpan jämnt med smörblandningen.
• För extra rökighet, grilla pumpan närmare mitten först.
• Låt pumpan vila en minut innan servering så att smakerna kan utvecklas fullt ut.

Variationer

1. Söt lönnpumpaByt ut farinsocker mot lönnsirap för en fylligare smak.
2. Kryddad honungspumpaByt ut kanel mot pumpakrydda och använd honung istället för farinsocker.
3. Rökig chipotlepumpaTillsätt en nypa chipotlepulver för en rökig, kryddig kick.
4. VaniljmandelpumpaAnvänd mandelextrakt istället för vanilj och toppa med mandelflagor.
5. Smakrik parmesanpumpaUteslut socker och kryddor; pensla med smör och strö över parmesanost.

Bästa parningar

• Grillade fläskkotletter eller ribeye-biff
• En varm äppelcider eller kryddat te
• Rostade pekannötter eller valnötter som mellanmål
• En skvätt karamell för en dessertvariant

Slutsats

Detta recept på grillad pumpa i Arkansas-stil är ett härligt sätt att fira hösten. Med sina varma kryddor och perfekta karamellisering är det ett fantastiskt tillbehör eller mellanmål som enkelt kan anpassas. Njut av den enkla grillupplevelsen med Arteflame och njut av säsongens smaker!