Arkansas grillad pekannskrovad kyckling

Introduktion

Njut av de rika, nötaktiga smakerna i Arkansas med denna grillade pecannötkyckling. Belagd i krispiga pekannötter och stekt på Arteflame-grillen för maximal saftighet, denna maträtt levererar exceptionell ömhet och en vackert gyllene skorpa. Genom att använda det centrala grillgallret med hög värme för att bränna och den platta stekhällen för perfekt färdighet, kommer du att uppnå resultat av steakhouse-kvalitet direkt hemma.

Ingredienser

• 4 benfria, skinnfria kycklingbröst
• 1 kopp fint krossade Arkansas pekannötter
• 1/2 kopp universalmjöl
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk nymalen svartpeppar
• 1/2 tsk rökt paprika
• 2 stora ägg, vispade
• 3 msk osaltat smör, smält
• 1 msk dijonsenap
• 1 msk honung

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i grillen.
2. Stapla ved över servetterna och tänd servetterna.
3. Vänta cirka 20 minuter tills spishällen är jämnt uppvärmd.

Steg 2: Förbered pekannötsbeläggningen

1. Blanda de krossade pekannötterna, mjölet, salt, peppar och rökt paprika i en grund form.
2. I en annan maträtt, vispa äggen, dijonsenap och honung.

Steg 3: Belägg kycklingen

1. Torka av kycklingbrösten med hushållspapper.
2. Muddra varje bröst i äggblandningen.
3. Pressa ner i pekannötsblandningen för att säkerställa en jämn päls.

Steg 4: Bryn kycklingen

1. Lägg kycklingbrösten på mittgrillen och stek på varje sida i 1-2 minuter tills de är gyllenbruna.

Steg 5: Koka till perfektion

1. Flytta den stekta kycklingen till den platta stekhällen.
2. Koka tills innertemperaturen når 150°F.
3. Kom ihåg att ta bort från grillen när temperaturen är 15°F under målet för att tillåta tillagning med överskott.

Steg 6: Vila och servera

1. Låt kycklingen vila i 5 minuter innan servering.
2. Njut av din perfekt grillade kyckling med pecannöt!

Tips

• Använd färska, lokala Arkansas pekannötter för den bästa smaken.
• Hoppa inte över att vila kycklingen – det hjälper till att omfördela juicerna för maximal ömhet.
• Justera vid behov placeringen på Arteflames platta spishäll för att använda de optimala temperaturzonerna.

Variationer

1. Kryddig Cajun: Tillsätt 1 tsk Cajun-krydda till pekannötsblandningen för en djärv kick.
2. Ört-infunderade: Blanda ner 1 msk finhackad färsk rosmarin och timjan i pekannötsöverdraget.
3. Southern Honey Glaze: Ringla över honung och en nypa cayennepeppar för en söt-het finish.
4. Parmesan-pekannötsblandning: Tillsätt 1/4 kopp riven parmesanost till pekannötsbeläggningen.
5. Infunderat med vitlökssmör: Pensla den kokta kycklingen med vitlökssmör för extra fyllighet.

Bästa parningar

• Grillad sötpotatis
• Förkolnade brysselkål
• Smörigt majsbröd
• Uppfriskande coleslaw
• En skarp Arkansas Chardonnay

Slutsats

Lyft ditt grillspel med denna Arkansas-inspirerade Grilled Pecan-Crusted Chicken. Arteflame-grillen säkerställer en otrolig bränning som låser in smaken samtidigt som den levererar ett perfekt tillagat mästerverk med nötig skorpa.Prova varianterna för unika vändningar på detta klassiska recept och njut av de rika smakerna av expertgrillad kyckling.