Arkansas grillad bologna smörgås

Introduktion

Arkansas Grilled Bologna Sandwich är en rökig, krispig och saftig njutning, grillad till perfektion på Arteflame. Den höga värmen säkerställer en smakrik skorpa medan den tjockskurna bolognan förblir oemotståndligt saftig. Grillat bröd och syrlig senap kompletterar denna klassiska smörgås, vilket gör den till en favorit bland husmanskost.

Ingredienser

• 4 tjocka skivor rökt bologna (ca 1,5 cm styck)
• 4 skivor smörgåsbröd
• 2 matskedar smör
• 4 teskedar gul senap
• Valfritt: skivade pickles eller karamelliserad lök

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och lägg dem i grillen.
2. Stapla ved ovanpå de blötlagda servetterna.
3. Tänd servetterna och låt elden byggas upp.
4. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter.

Steg 2: Bryn den rökta bolognan

1. Placera bolognaskivorna på det mittersta grillgallret direkt över 490 °C värme.
2. Bryn varje skiva i 1-2 minuter tills en djup, krispig färg bildas.
3. Vänd bolognan och upprepa på andra sidan.
4. Flytta bolognan till den platta spisen för att tillaga den färdigt, cirka 2 minuter.

Steg 3: Rosta brödet

1. Bred smör på båda sidor av smörgåsbrödskivorna.
2. Placera dem på den plana spisen och vänd dem efter 1–2 minuter tills de är gyllenbruna.

Steg 4: Montera smörgåsen

1. Bred senap på ena sidan av varje brödskiva.
2. Lägg en krispig skiva bologna på brödet.
3. Lägg till valfria pålägg som pickles eller karamelliserad lök.
4. Toppa med den andra brödskivan och servera.

Tips

• Skär små snitt runt kanterna på bolognaskivorna för att förhindra att de krullar sig under grillning.
• Ta bort bolognan från grillen när innertemperaturen är 5°C under din måltemperatur, eftersom den kommer att fortsätta tillagas.
• Använd smör istället för olja för att förbättra smaken på det rostade brödet.
• För en kryddigare smak, använd kryddig brun senap istället för gul senap.

Variationer

• BBQ BolognasmörgåsPensla BBQ-sås på bolognan i sista minuten av grillningen för en söt och rökig twist.
• Pimentoost BolognasmörgåsBred ett lager hemlagad pimentoost på brödet innan du lägger på den grillade bolognan.
• Frukost BolognasmörgåsLägg till ett stekt ägg och en skiva cheddarost för en tillfredsställande frukostversion.
• Tex-Mex BolognasmörgåsToppa med grillade jalapeños, pepper jack-ost och chipotlemajonnäs.
• Southern Fried Bologna SandwichAnvänd majsbröd istället för smörgåsbröd för en hemlagad sydstatsvariant.

Bästa parningar

• Grillad majskolv med smör
• Hemgjord coleslaw för en krispig kontrast
• Sötpotatispommes för en touch av karamelliserad sötma
• Iskallt sött te eller en krispig lager

Slutsats

Arkansas Grilled Bologna Sandwich är comfort food när den är som bäst. Med en perfekt brynt skiva bologna, ett gyllene rostat bröd och en syrlig senapskänsla, levererar denna smörgås otrolig smak i varje tugga. Oavsett om du håller den klassisk eller provar en av de läckra varianterna, garanterar Arteflame-grillen perfekta resultat varje gång. Tänd grillen och njut av denna läckra smörgås.