Arkansas BBQ Bison Burgers on the Arteflame Grill

Introduktion

Att laga Arkansas BBQ Bison Burgers på Arteflame-grillen framhäver bisonens djupa, saftiga smaker samtidigt som den får en perfekt bränning. Grillning på den platta spishällen säkerställer jämn tillagning och maximal mörhet. Oavsett om du gör den klassiska versionen eller provar en variant, garanterar denna teknik en fantastisk hamburgare varje gång.

Ingredienser

• 2 Arkansas-upphöjda bisonbiffar (8 oz vardera)
• 2 burgarbullar
• 2 msk smör
• 2 msk syrlig barbecuesås
• 4 skivor cheddarost
• 4 skivor knaperstekt bacon
• 1/2 kopp karamelliserad lök
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk rökt paprika
• 1 msk majonnäs
• 1 tsk dijonsenap
• 1/2 kopp ruccola

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna i grillen och stapla ved över dem.
3. Tänd pappret och låt elden byggas upp. Din grill är klar på cirka 20 minuter.

Steg 2: Förbered bisonbiffarna

1. Krydda bisonbiffarna med salt, svartpeppar och rökt paprika.
2. Applicera ett tunt lager smör på varje biff för att förstärka smaken.

Steg 3: Bryn bisonbiffarna

1. Placera biffarna på mittgrillen i cirka 90 sekunder per sida för att utveckla en skorpa av steakhouse-kvalitet.
2. Flytta biffarna till den platta grillen för att försiktigt få upp dem till önskad form.
3. Koka tills den inre temperaturen är 15°F under din måltemperatur.
4. Ta bort från grillen och låt vila.

Steg 4: Rosta bullarna

1. Bred ut smör inuti hamburgerbullarna.
2. Lägg dem på den platta grillen och rosta tills de är gyllenbruna.

Steg 5: Sätt ihop hamburgarna

1. Bred ut majonnäs och dijonsenap på de rostade bullarna.
2. Lägg ruccola som bas, följt av de vilade bisonbiffarna.
3. Toppa med ost, knaperstekt bacon, karamelliserad lök och barbecuesås.
4. Lägg den översta bullen och servera varm.

Tips

• Använd högkvalitativ Arkansas-upphöjd bison för bästa smak.
• Låt alltid ditt kött vila i cirka 5 minuter innan servering för att behålla saften.
• Experimentera med olika typer av barbecuesås för att skapa unika smaker.
• Ha dina grillzoner i åtanke - varma i mitten, svalare mot kanten för att tillaga allt perfekt.

Variationer

1. Kryddig Bison Burger: Lägg till skivade jalapeños och peppar jack cheese för en eldig kick.
2. Blue Cheese Bison Burger: Byt ut cheddar mot smulad ädelost och toppa med balsamico.
3. Svamp schweizisk bisonburgare: Grilla portobellosvamp på den platta spishällen och använd schweizerost.
4. BBQ Ananas Bison Burger: Lägg till grillade ananasskivor för en söt och rökig kontrast.
5. Bacon Avocado Bison Burger: Toppa med färsk avokado och extra krispigt bacon för en krämig och smaklig bit.

Bästa parningar

• Grillad majskolvar
• Sötpotatis frites
• Coleslaw med äppelcidervinägrett
• Iskall hantverksöl
• Klassisk potatissallad

Slutsats

Att laga Arkansas BBQ Bison Burgers på Arteflame-grillen framhäver bisonens djupa, saftiga smaker samtidigt som den får en perfekt bränning. Grillning på den platta spishällen säkerställer jämn tillagning och maximal mörhet. Oavsett om du gör den klassiska versionen eller provar en variant, garanterar denna teknik en fantastisk hamburgare varje gång.