Arizona Sunset Grilled Tilapia

Introduktion

Njut av Arizonas livfulla smaker med detta recept på Sunset Grilled Tilapia. Denna rätt har en perfekt balans mellan citrus och kryddor och grillas till perfektion på Arteflame-grillen. Det högvärmda mittgallret låser in saften, medan den platta hällen bryner filéerna jämnt. Oavsett om du lagar mat till en helgsammankomst eller en familjemiddag, garanterar detta recept en utsökt måltid av restaurangkvalitet direkt från grillen.

Ingredienser

• 4 tilapiafiléer
• 2 msk smör, smält
• 1 msk paprikapulver
• 1 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk cayennepeppar
• 1 tsk salt
• 1 tsk svartpeppar
• 1 apelsin, pressad
• 1 citron, pressad
• 1 msk honung
• 1 msk färsk koriander, hackad
• 1/2 tsk spiskummin

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg servetterna i grillen och stapla ved över dem.
3. Tänd servetterna och låt elden brinna i cirka 20 minuter tills din grill är redo för tillagning.

Steg 2: Gör marinaden

1. I en skål, blanda det smälta smöret, paprikapulveret, vitlökspulveret, cayennepepparn, saltet, svartpepparn, apelsinjuicen, citronsaften, honungen och spiskumminen.
2. Vispa tills allt är väl blandat.

Steg 3: Marinera tilapian

1. Lägg tilapiafiléerna i marinaden och låt dem ligga i 10–15 minuter.

Steg 4: Bryn och tillaga tilapian

1. Lägg tilapiafiléerna på det mittersta grillgallret i cirka 30 sekunder per sida för en snabb brynning.
2. Flytta filéerna till den platta spisen för att tillaga i ytterligare 3-5 minuter per sida tills de når 51°C.
3. Ta bort från grillen vid 59°C, eftersom de fortsätter att tillagas efter att de tagits bort.

Steg 5: Garnera och servera

1. Strö över färsk koriander och servera omedelbart.

Tips

• Använd färsk citrusjuice för en ljusare smak.
• Övermarinera inte fisken för mycket, då förhindrar du att den går sönder.
• Använd en grilltermometer för att säkerställa perfekt tillagning.

Variationer

• Rökig Chipotle-version: Byt ut cayennepeppar mot chipotlepulver och tillsätt rökt paprika.
• Vitlök och örtglädje: Tillsätt finhackad vitlök och färsk timjan i marinaden.
• Mango Citrus Fusion: Tillsätt purerad mango i marinaden för en tropisk twist.
• Kryddig limekick: Ersätt citronsaft med lime och tillsätt röda chiliflingor.
• Sydvästlig stil: Tillsätt krossade spiskumminfrön och en nypa chilipulver för djärva sydvästra smaker.

Bästa parningar

• Grillad majskolv med smör och koriander
• Grillad sparris med citronskal
• Rostade sötpotatisklyftor
• Avokado- och tomatsalsa
• Kryddig grillad ananas

Slutsats

Arteflame-grillen tar denna Arizona Sunset Grilled Tilapia till nästa nivå genom att använda både det högvärmda mittgallret och den jämnt brynande, platta kokplattan. Denna metod resulterar i en saftig och smakrik rätt som kommer att imponera på alla vid bordet.