Albanska fyllda grillade paprika

Introduktion

Dessa albanska fyllda grillade paprikor är en aptitretande favorit, fyllda med en läcker blandning av ris, köttfärs och kryddor, sedan grillad på Arteflame till perfektion. Kombinationen av rökig smak och mjuk konsistens gör dessa till en oemotståndlig maträtt.

Ingredienser

• 4 stora paprikor (röd, gul eller grön)
• 1 pund nötfärs eller lamm
• 1 kopp kokt ris
• 1 liten lök, finhackad
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 tsk paprika
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk spiskummin
• 1 msk färsk persilja, hackad
• 1 msk smör (för grillning)
• 1/2 kopp krossade tomater
• 1/2 tsk torkad oregano

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i Arteflame-grillen.
2. Stapla ved över de oljeindränkta servetterna och tänd pappret.
3. Vänta ca 20 minuter tills grillen når den optimala grilltemperaturen.

Steg 2: Förbered paprikan

1. Skär bort topparna på paprikan och ta bort kärnor och hinnor.
2. Klä utsidan av paprikorna lätt med smör för att förstärka grillsmaken.

Steg 3: Gör fyllningen

1. Blanda köttfärs, kokt ris, hackad lök, vitlök, paprika, salt, svartpeppar, spiskummin, persilja och krossade tomater i en skål tills det är väl blandat.
2. Fyll varje paprika med fyllningsblandningen, tryck ner den försiktigt.

Steg 4: Grilla paprikan

1. Placera de fyllda paprikorna på den svalare delen av Arteflames platta stekpanna.
2. Koka i 20-25 minuter, rotera då och då för att säkerställa jämn tillagning.
3. Flytta paprikan närmare mitten om du vill ha en mer rostad konsistens men undvik att bränna skalet.

Steg 5: Vila och servera

1. Ta bort de fyllda paprikorna från grillen och låt dem vila i 5 minuter.
2. Garnera med färsk persilja och servera varm.

Tips

• För extra smak, tillsätt en liten tärning smör inuti varje paprika innan du grillar.
• Använd olika färgade paprika för en visuellt tilltalande maträtt.
• För en krispigare exteriör, bryn paprikan kort på den varmare delen av spishällen innan du flyttar dem till det kallare området.

Variationer

1. Cheesy Delight: Lägg strimlad mozzarella eller fetaost ovanpå fyllningen för en fyllig, sliskig konsistens.
2. Spicy Kick: Blanda i 1/2 tsk chiliflakes eller tärnade jalapeños för en kryddigare variant.
3. Vegetariskt alternativ: Byt ut köttfärs med svamp, zucchini och kikärter för ett växtbaserat alternativ.
4. Herby Friskhet: Använd färsk basilika och timjan för en medelhavstwist.
5. Tomat Boost: Tillsätt soltorkade tomater och rostad röd paprika för att förstärka sötman.

Bästa parningarna

• Vitlöksyoghurtsås
• Grillat tunnbröd
• Färsk gurka och tomatsallad
• Kylt vitt vin eller en ljus lager

Slutsats

Dessa albanska fyllda grillade paprikor är fyllda med smak och perfekt tillagade på Arteflame. En fantastisk rätt för alla utomhusgrilltillfällen!