Albanian Grilled Pumpkin with Walnuts

Albansk grillad pumpa med valnötter

Albansk grillad pumpa med valnötter är en karamelliserad, söt och crunchy glädje som gjordes till perfektion på Arteflame -grillen.

Introduktion

Upplev de fylliga, karamelliserade smakerna av grillad pumpa med valnötter i Albanien med Arteflame-grillen. Den platta hällen garanterar en jämn stekning samtidigt som den bevarar den naturliga sötman, kompletterad av gyllene honung och krispigheten av rostade valnötter. Detta recept är enkelt men ändå sprängfyllt med autentiska medelhavssmaker.

Ingredienser

  • 1 liten sockerpumpa, skalad och skivad i 1/2-tums klyftor
  • 2 msk osaltat smör, smält
  • 2 msk honung
  • 1/2 kopp valnötter, grovhackade
  • 1/2 tsk kanel
  • Salt efter smak
  • Svartpeppar efter smak

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

  1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
  2. Placera de blötlagda servetterna inuti grillen och stapla ved ovanpå.
  3. Tänd pappret och låt veden antändas.
  4. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter innan tillagning.

Steg 2: Förbered pumpan

  1. Skala och skiva pumpan i 1/2 tum tjocka klyftor.
  2. I en skål, blanda det smälta smöret med honung, kanel, salt och peppar.
  3. Vänd pumpaskivorna i blandningen tills de är jämnt täckta.

Steg 3: Grilla pumpan

  1. Placera pumpaklyftorna på den platta stekpannan på spisen, närmare mitten, för en fin karamelliserad bryn.
  2. Stek i 3–4 minuter per sida, justera placeringen för att kontrollera värmenivån.
  3. Vänd skivorna när de är gyllenbruna och karamelliserade.

Steg 4: Rosta valnötterna

  1. Flytta pumpaskivorna mot stekpannans ytterkanter för att hålla dem varma.
  2. Strö valnötterna utöver den platta spishällen närmare mitten.
  3. Rosta i 2–3 minuter, rör om då och då, tills de är doftande och lätt gyllenbruna.

Steg 5: Servera rätten

  1. Lägg de grillade pumpaskivorna på ett serveringsfat.
  2. Strö de rostade valnötterna över.
  3. Ringla över extra honung om så önskas.
  4. Servera varmt och njut!

Tips

  • För en djupare smak, tillsätt en nypa muskotnöt tillsammans med kanel.
  • Se till att grillhällen är väloljad för att förhindra att den fastnar.
  • Håll koll på valnötterna så att de inte bränns vid.
  • Använd en spatel för att försiktigt vända pumpaskivorna så att de inte går sönder.

Variationer

  1. Kryddad pumpaTillsätt malda kryddnejlikor och ingefära i honung- och smörblandningen för en värmande kick.
  2. Smakrik pumpaByt ut honung mot balsamvinägerglasyr och tillsätt smulad fetaost för en syrlig twist.
  3. Nötig glädjeByt ut valnötter mot pekannötter eller pistagenötter för en annan krispighet.
  4. Rökig pumpaAnvänd rökt paprika och en nypa chiliflingor för en rökig-kryddig smak.
  5. Örtbehandlad pumpaTillsätt färsk timjan eller rosmarin för att förstärka rättens jordighet.

Bästa parningar

  • Grillade lammkotletter för en komplett albansk måltid
  • Färsk getost och knaprigt bröd
  • Ett glas kylt vitt vin eller örtte
  • Blandade grönsaker med en lätt citronvinägrett

Slutsats

Albansk grillad pumpa med valnötter är en härlig rätt som kombinerar naturlig sötma med en krispig konsistens. Arteflame-grillen förstärker smakerna genom att jämnt karamellisera pumpan samtidigt som den håller sig saftig.Oavsett om det är som tillbehör eller en lätt aptitretare, kommer det här receptet garanterat att imponera.

Lämna en kommentar

Observera: Kommentarer måste godkännas innan de publiceras.