Albansk grillad fetaost med örter

Introduktion

Grillad fetaost med örter är en enkel men smakrik albansk rätt som är perfekt som förrätt eller tillbehör. Att tillaga den på Arteflame-grillen förstärker fetaostens naturliga rikedom och smälter den något samtidigt som den behåller en fast konsistens. Kombinationen av smör, oregano och chiliflakes tar det till nästa nivå. Använd den här metoden och du kommer att skapa en maträtt som är perfekt stekt, otroligt aromatisk och absolut utsökt.

Ingredienser

• 1 block fetaost (ca 7-8 oz)
• 2 msk osaltat smör, smält
• 1 tsk torkad oregano
• ½ tsk röda chiliflakes
• Nymalen svartpeppar, efter smak
• 1 msk färsk persilja, hackad
• Pitabröd eller knaprigt bröd, till servering

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna i mitten av Arteflame-grillen.
3. Stapla ved över servetterna och tänd dem.
4. Vänta cirka 20 minuter tills du har fått en jämn värmezon på grillen.

Steg 2: Förbered fetaosten

1. Pensla hela fetaosten med smält smör.
2. Strö oregano, chiliflakes och nymalen svartpeppar jämnt över.

Steg 3: Grilla fetaosten

1. Lägg en fyrkantig plåt med bakplåtspapper på grillen för att förhindra att den fastnar.
2. Lägg fetaosten ovanpå bakplåtspappret.
3. Grilla i 4-5 minuter tills kanterna börjar mjukna men osten behåller sin form.
4. Vänd försiktigt med en spatel och grilla i ytterligare 3-4 minuter.

Steg 4: Servera

1. Ta försiktigt bort fetaosten från grillen.
2. Strö över hackad färsk persilja.
3. Servera genast med pitabröd eller knaprigt bröd.

Tips

• Använd ett tjockare fetaostblock för att förhindra att det smälter helt.
• Pergamentpapper säkerställer enkel vändning och förhindrar att den fastnar.
• Smör förhöjer smaken bättre än olivolja.
• För en rökigare touch, placera fetaosten närmare grillens mitt i 30 sekunder.

Variationer

1. Citron & Timjan: Tillsätt färskpressad citronsaft och ersätt oregano med timjan.
2. Honey dizzled: Ringla honung över fetaosten efter grillning för en söt-smakfull kontrast.
3. Vitlök & paprika: Finhacka färsk vitlök och blanda med rökt paprika innan du penslar på fetaosten.
4. Oliv och soltorkad tomat: Toppa med hackade oliver och hackade soltorkade tomater efter grillen.
5. Sesam och svartpeppar: Belägg fetaosten med sesamfrön innan du grillar för extra crunch.

Bästa parningar

• Ett glas kylt vitt vin (som Sauvignon Blanc)
• Grillade grönsaker eller en fräsch medelhavssallad
• Varmt pitabröd eller knaprig surdeg
• Helstekt lamm för en komplett albansk-inspirerad måltid

Slutsats

Att grilla fetaost på Arteflame-grillen tar denna klassiska albanska rätt till en annan nivå. Den smöriga, örtinfunderade fetaosten blir lite knaprig på utsidan medan den förblir krämig på insidan. Det är enkelt, snabbt och absolut gott.