Alabama Spicy Pimento Cheese Burgers on the Arteflame

Introduktion

Dessa Alabama Spicy Pimento Cheese Burgers grillade på Arteflame är den ultimata sydstatsnjutningen. Den perfekta kombinationen av hetta, krämighet och en rökig stekyta gör dem oemotståndliga. Tänd grillen och njut av denna djärva och smakrika burgare!

Ingredienser

• 900 g nötfärs (blandning 80/20)
• 1 kopp pimentost
• 4 hamburgerbröd
• 2 jalapeños, skivade
• 4 msk osaltat smör
• 1 tsk rökt paprika
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 4 salladsblad
• 4 tomatskivor

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg servetterna inuti grillen och stapla ved ovanpå.
3. Tänd servetterna och låt elden byggas upp i cirka 20 minuter tills grillen är klar.

Steg 2: Förbered hamburgarna

1. Blanda nötfärsen med rökt paprika, vitlökspulver, salt och peppar i en skål.
2. Forma blandningen till fyra jämna biffar, något större än bullarna.

Steg 3: Bryn biffarna på det mittersta grillgallret

1. Lägg biffarna på det mittersta grillgallret för att bryna dem vid 490 °C.
2. Bryn varje sida i cirka 1 minut för att bevara köttsaften.

Steg 4: Tillaga färdigt biffarna på den plana spisen

1. Flytta de brynta biffarna till den platta stekpannan på spisen.
2. Tillaga tills innertemperaturen når 15°F under önskad tillagningsgrad.

Steg 5: Grilla jalapeños

1. Lägg jalapeñoskivorna på den platta spisen.
2. Grilla tills de fått blåsor, cirka 2 minuter per sida.

Steg 6: Grilla pimentosten

1. Skeda en klick pimentoost på den platta spisen.
2. Låt det värmas upp och smälta lätt, cirka 1 minut.

Steg 7: Rosta bullarna

1. Bred smör på hamburgerbröden.
2. Lägg dem på spisen för att rosta tills de är gyllenbruna.

Steg 8: Montera burgarna

1. Lägg ett salladsblad på den nedersta bullen.
2. Lägg till den grillade hamburgaren.
3. Skeda den grillade pimentosten över biffen.
4. Toppa med frästa jalapeños och en tomatskiva.
5. Avsluta med det översta brödet och servera omedelbart.

Tips

• För extra rökig smak, använd lövträ som ek eller hickory.
• Ta alltid ut köttet 5°C före din måltemperatur.
• Använd pimentoost av hög kvalitet för bättre smältning och konsistens.

Variationer

1. BBQ-pimentoburgareTillsätt en klick rökig Alabama BBQ-sås före servering.
2. Bacon Pimento-burgareToppa med krispiga baconstrimlor för extra krispighet.
3. Blåmögelost-pimentoburgareByt ut pimentost mot smulad blåmögelost för en syrlig twist.
4. ChampinjonpimentoburgareGrilla skivade champinjoner och lägg dem ovanpå för en umami-boost.
5. Kryddig Chipotle-burgareBlanda adobosås med nötköttet och använd pepper jack-ost istället för pimento.

Bästa parningar

• Sötpotatispommes
• Grillad majskolv
• Södra coleslaw
• Iskallt sött te
• Kall hantverkslageröl

Slutsats

Dessa Alabama Spicy Pimento Cheese Burgers grillade på Arteflame är den ultimata sydstatsnjutningen. Den perfekta kombinationen av hetta, krämighet och en rökig stekyta gör dem oemotståndliga. Tänd grillen och njut av denna djärva och smakrika burgare!