Alabama Maple-Glazed BBQ Pork Ribs på Arteflame

Introduktion

Att grilla på Arteflame tar fram det bästa i dessa Alabama-stil, lönnglaserade BBQ-spjäll. Den unika tillagningsmetoden säkerställer en smakrik, saftig tugga varje gång. Oavsett om du är värd för en sommarmatlagning eller bara är sugen på en förstklassig BBQ, kommer dessa revben att imponera på alla gäster vid ditt bord.

Ingredienser

• 2 st fläsk revbensspjäll
• 2 msk smör
• 1 msk rökt paprika
• 1 msk vitlökspulver
• 1 msk lökpulver
• 1 tsk cayennepeppar
• 1 tsk salt
• 1 tsk svartpeppar
• 1 dl lönnsirap
• 1/4 kopp äppelcidervinäger
• 2 msk dijonsenap
• 1 msk Worcestershiresås
• 1/2 kopp ketchup

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna och tänd pappret.
3. Vänta cirka 20 minuter tills grillen är varm och klar för tillagning.

Steg 2: Förbered revbenen

1. Ta bort membranet från baksidan av revbenen.
2. Blanda rökt paprika, vitlökspulver, lökpulver, cayennepeppar, salt och svartpeppar.
3. Gnid kryddblandningen jämnt över revbenen.

Steg 3: Bryn revbenen

1. Placera revbenen direkt på mittgrillen för att bryna vid 1 000°F i 2-3 minuter per sida.
2. När de har stekt, flytta revbenen till den yttre platta spishällen för att fortsätta tillagningen.

Steg 4: Gör lönnglasyren

1. Smält smör på den platta spishällen.
2. Blanda i lönnsirap, äppelcidervinäger, dijonsenap, worcestershiresås och ketchup.
3. Sjud lite tills det tjocknat.

Steg 5: Glasera och koka revbenen

1. Pensla revbenen generöst med lönnglasyren.
2. Koka i cirka 1,5-2 timmar, vänd och glasera var 20:e minut, tills innertemperaturen når 195°F.
3. Ta bort revbenen när de når 180°F eftersom de fortsätter att tillagas från grillen.

Steg 6: Vila och servera

1. Låt revbenen vila i 10 minuter innan du skär upp dem.
2. Servera med extra glasyr.

Tips

• Ta alltid bort revbenen 15°F innan de når sin slutliga temperatur för att förhindra överkokning.
• Använd klumpträ för den bästa röksmaken med din Arteflame-grill.
• Tråckling säkerställer ofta en karamelliserad glasyr som tätar in fukt.

Variationer

• Kryddig Alabama revben: Tillsätt extra cayenne och en klick varm honung för en eldig kick.
• Bourbon-glaserade revben: Byt ut lönnsirap mot bourbon och farinsocker för en djup, fyllig smak.
• Rökiga Chipotle revben: Blanda i chipotlepulver och en skvätt adobosås för en djärv röksmak.
• Ananas ingefära revben: Byt ut lönnsirap med ananasjuice och tillsätt färsk riven ingefära för en syrlig twist.
• Alabama vitsås revben: Avsluta revbenen med en klassisk Alabama vit BBQ-sås gjord på majonnäs, vinäger och pepparrot.

Bästa parningar

• Krämig coleslaw för en cool kontrast.
• Grillat majsbröd för en rökig crunch.
• Bakade bönor kokta direkt på Arteflames platta topp.
• Grillade persikor med kanel för en söt sida.
• Ett uppfriskande glas sydländskt sött te eller en kall hantverksöl.

Slutsats

Att grilla på Arteflame tar fram det bästa i dessa Alabama-stil, lönnglaserade BBQ-spjäll. Den unika tillagningsmetoden säkerställer en smakrik, saftig tugga varje gång. Oavsett om du är värd för en sommarmatlagning eller bara är sugen på en förstklassig BBQ, kommer dessa revben att imponera på alla gäster vid ditt bord.