Alabama honungsglasad grillad rosenkål

Introduktion

Dessa Alabama honungsglaserade grillade brysselkål är en perfekt balans mellan sötma och rökighet. Karamelliserade på Arteflame-grillen utvecklar de en rik, gyllenbrun röding som förstärker deras naturliga smaker. Med den platta stekhällen som säkerställer en jämn bränning, tjocknar honungsglasyren till en klibbig beläggning, vilket gör varje tugga oemotståndlig.

Ingredienser

• 1 lb brysselkål, putsad och halverad
• 3 msk smör, smält
• 2 msk honung
• 1 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 msk äppelcidervinäger
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• Vedeld för Arteflame-grillen

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna i mitten av grillen.
3. Stapla ved över de blötlagda servetterna.
4. Tänd servetterna och låt elden värma grillen i cirka 20 minuter.

Steg 2: Förbered brysselkålen

1. I en skål, släng den halverade brysselkålen med smält smör, honung, rökt paprika, salt, svartpeppar, äppelcidervinäger och hackad vitlök.
2. Se till att alla brysselkål är jämnt belagda med blandningen.

Steg 3: Grilla brysselkålen

1. Lägg brysselkålen med snittsidan nedåt på den varma platta stekplåten nära mitten för att få en stark brynning.
2. Låt dem koka orörda i ca 4-5 minuter tills de är väl karamelliserade.
3. Vänd dem och flytta dem till en lite svalare zon på grillen.
4. Grilla i ytterligare 5 minuter tills de är mjuka och gyllenbruna.

Steg 4: Servera brysselkålen

1. Ta bort brysselkålen från grillen och lägg över till ett serveringsfat.
2. Ringla eventuell kvarvarande honungsglasyr från skålen över dem.
3. Servera omedelbart medan den är varm och krispig.

Tips

• För extra rökighet, använd en blandning av hickory och ekved.
• Lägg brysselkålen i ett enda lager för jämn karamellisering.
• Justera grillzonen baserat på värmenivåer för att förhindra bränning.
• Lägg till en skvätt balsamicoglasyr för en syrlig kick.

Variationer

1. Kryddig honungsglasyr: Tillsätt 1/2 tsk cayennepeppar för en kryddig-söt balans.
2. Balsamisk honungsglasyr: Byt ut äppelcidervinäger mot balsamvinäger för mer djup.
3. Vitlök parmesan: Efter grillning, strö över nyriven parmesan och hackad persilja.
4. Lönn Dijon: Ersätt honung med lönnsirap och tillsätt 1 msk dijonsenap.
5. Asiatisk stil: Blanda med en blandning av honung, sojasås och sesamfrön.

Bästa parningarna

• Grillad biff med omvänt stekt avslut
• BBQ-kyckling glaserad med honungsbourbonsås
• Rökig rostad sötpotatis
• Grillad majs med vitlökssmör
• Ett glas djärvt rött vin eller en hantverksöl

Slutsats

Dessa Alabama honungsglaserade grillade brysselkål visar upp den perfekta kombinationen av rökig, karamelliserad godhet med en touch av sötma. Matlagning på Arteflame-grillen gör dem knapriga på utsidan och möra inuti. Prova dem för din nästa utomhusträff och njut av deras fantastiska smaker!