Alabama honungsglasad grillad rosenkål

Introduktion

Dessa Alabama Honungsglaserade Grillade Brysselkålar har en perfekt balans mellan sötma och rökighet. Karamelliserade på Arteflame-grillen utvecklar de en rik, gyllenbrun färg som förstärker deras naturliga smaker. Med den platta stekplattan som säkerställer en jämn bryning, tjocknar honungsglasyren till en klibbig beläggning, vilket gör varje tugga oemotståndlig.

Ingredienser

• 450 g brysselkål, putsade och halverade
• 3 msk smör, smält
• 2 msk honung
• 1 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 msk äppelcidervinäger
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• Vedeld för Arteflame-grillen

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna i mitten av grillen.
3. Stapla ved över de blötlagda servetterna.
4. Tänd servetterna och låt elden värma grillen i cirka 20 minuter.

Steg 2: Förbered brysselkålen

1. Blanda de halverade brysselkålen med smält smör, honung, rökt paprika, salt, svartpeppar, äppelcidervinäger och finhackad vitlök i en skål.
2. Se till att alla brysselkål är jämnt täckta med blandningen.

Steg 3: Grilla brysselkålen

1. Placera brysselkålen med snittytan nedåt på den heta, platta stekpannan nära mitten för en ordentlig brynning.
2. Låt dem koka orörda i cirka 4-5 minuter tills de är väl karamelliserade.
3. Vänd dem och flytta dem till en lite svalare zon på stekpannan.
4. Grilla i ytterligare 5 minuter tills de är möra och gyllenbruna.

Steg 4: Servera brysselkålen

1. Ta upp brysselkålen från grillen och lägg över i en serveringsskål.
2. Ringla eventuell överbliven honungsglasyr från skålen över dem.
3. Servera omedelbart medan den är varm och krispig.

Tips

• För extra rökighet, använd en blandning av hickory- och ekved.
• Lägg brysselkålen i ett enda lager för jämn karamellisering.
• Justera grillzonen baserat på värmenivåerna för att förhindra att maten bränns vid.
• Tillsätt en skvätt balsamvinägerglasyr för en syrlig kick.

Variationer

1. Kryddig honungsglasyrTillsätt 1/2 tsk cayennepeppar för en balans mellan kryddigt och sött.
2. Balsamvinäger med honungByt ut äppelcidervinäger mot balsamvinäger för mer djup.
3. VitlöksparmesanStrö över färskriven parmesanost och hackad persilja efter grillning.
4. Lönn DijonByt ut honung mot lönnsirap och tillsätt 1 msk dijonsenap.
5. Asiatisk stilBlanda med en blandning av honung, sojasås och sesamfrön.

Bästa parningar

• Grillad biff med en bakåtstekt finish
• BBQ-kyckling glaserad med honungs-bourbonsås
• Rökiga rostade sötpotatisar
• Grillad majs med vitlökssmör
• Ett glas djärvt rött vin eller en hantverksöl

Slutsats

Dessa Alabama Honungsglaserade Grillade Brysselkålar visar upp den perfekta kombinationen av rökig, karamelliserad godhet med en touch av sötma. Tillagning på Arteflame-grillen gör dem krispiga på utsidan och möra inuti. Prova dem till din nästa utomhussammankomst och njut av deras fantastiska smaker!